チャーシュー 焼豚 お肉屋さん直伝! 電気圧力鍋で1時間で作る!! クッキングプロ
me ん ああああああ 犬を作って凄い美味しかったので今日絶対動画にしようと思うんですよ 馬毛でもないでペンチャーシューですすっごく美味しいので作ってみて下さい 今日は管理栄養士なき子ですペン0容姿の立場から食に関することを発信したいと思っ ています今はこの電気圧力鍋を使ったお料理動画をもにとっていますこのチャンネルで はおいしいものを食べたい でも簡単な調理がいいそして太りたくないという人向けのチャンネルです興味のある方 はチャンネル 登録をお願いします今日はとびきりおいしくて調味料が無駄にならないチャーシューを 作りますでにしろ本職の肉屋さん直伝のチャーシューです 二紀展てーっても youtube の中で動画を見て作ってみたら本当に簡単に 美味しくできたのでその方は電気圧力鍋ては作っていないんですけれども 圧力な で作って動画にしてもいいですかって聞いたら 開拓してくださったのでチャーシューに興味のある方は今日の動画見て是非作ってみて 下さい その肉屋さんの動画は肉屋が教える肉料理や鈴キッチンという動画でとっても雰囲気が 素敵で私のガチャガチャしたような動画た全然 違うので概要欄に貼っておきますのでご本家の動画もぜひ見てみてくださいでは材料に ついてご説明します今日は豚の肩ロースを500g 用意しました えっさんの動画の中ではバラ肉を使っているんですけれども 油がちょっと重たいなって感じられる方は肩ロースの肉でも美味しくできます使う調味 料はネギの多いところと筋肉しょうが スターアニスって言ってはかくも少し使います客さんはリンゴの皮を使うと フルーティーになります とおっしゃっていてリンゴの皮がなかったのでタマネギをすりおろしてその代わりに 使おうと思います見るときにお酒を入れるんですけれども最後に絡める誰でお醤油等里 を使いますこの西洋レシピの方にもちゃん州でてるんですけれども 職場ところここのコメント そこがつじつまが合わないなという感じで この sp で作るのはどうなのかなと思っていたところお肉屋さんの動画を見つけた ので一回作ったんですけどすっごく美味しかったのでぜひ動画に撮りたいなぁと思い ました では早速作っていきますまず人参を1カケスレイ寿司 ます こんな感じでしょうがはこのまま使えるのでこのようなです 右の青いところをぶつ切りスターアニスといった発覚ですねこれの1カケを ニンニクと一緒に用意しておきますあとはタマネギをすりおろしたいんです いる時にお酒を補充入れるのでお酒50の中にタマネギを入れて ブレンダーでちょっとやってみようと思います液体があるとできそうな気が するんですよ かえええ none ええええええ me me [拍手] お酒と撹拌したからやっぱりそう何を致しますでもこれで玉ねぎをすごい駒場内になっ たっ プレゼンターって善寺ですねで調味料の用意はできました なのでお肉に焼き色を付けていこうと思いますではまずフォークでお肉に穴を開けて いきます繊維が断ち切られて柔らかくできるそうです次にタコ糸でお肉を縛って形を 整えますタコ糸で死亡 ある天童な気がするんですけれども伊藤で形を作っていけばいいだけなんだなぁ 昨日作って思いましたな感じで縛れました 煮込み炒めボタンで調理スタートです中の温度が上がってきたらお肉を入れて表面を 焼いていきます はいこんな感じで3分を2回やってこんな風に焼き色がつきましたすごく なんかこれだけでも美味しそうですけど中はなままです お鍋の中をキッチンペーパーと綺麗にしたのでお肉を中に戻して ニンニクと八角駅な多いところとこの玉ねぎのすりおろしたのとお酒を撹拌したもの あとは趣味ばは大さじに山盛りでにぐらい入れます お湯をかぶるぐらい人でいて 中はこんな感じです松良切替バルブの短いとんがデュ圧力に合わせて肉豆のボタンで 10分にして カーチしますでこれで10分かつした後は30分そのまま置いておきますそしてその後 で誰をつくって絡めていくんですけれどもその誰の分離 今日も絶妙でめっちゃくちゃ美味しいチャーシューができるので引き続き動画を見て ください カーツ中に暇だったら白髪ネギを作るのをおすすめします なんかただチャーシューだけ本て出すよりもトッピングがあったほうが手が込んだよう に見えるので お料理上手に見えます ネギようだいたい5センチくらいに切って こんな感じで白いところだけ取りますよね 伸ばして 細く切っていきます 器にお水を張っておいてこんな感じで作っておくといいと思います [音楽] このままコンセントを抜いて30分置いておきます 30分がたったので86切替バルブを排出に回して蓋を開けますだいぶ時間が経ってた ので勝機はもう出なかったですけども2を7名して そうが結構入れたから生姜の香りが強いんですけれどもすごくいい匂いだします お肉 感じです 茹で汁を網でこしてそのスープを使ってタレを作ります正義とか生姜とかニンニクとか 発覚が入った をしますはい一旦庫の中をきれいにしたので本体に戻して の中にお醤油を50ミリリットルお砂糖大さじ2 茹で汁を 3100 cc くらい系ってたのでまだいたいこんな暗いかなと思うのでお玉に一杯 ぐらいの中をに今に炒めボタンでなんかを温めてタレを絡めていきます 中尾よスって混ぜて この煮汁の方も美味しいお出汁が出ているので中華スープなどに利用できます油が気に なる方はいったん冷やして上に固まった脂を取り除いてから スープ作るのが良いかと思います 仲がちょっと湧いてきた感じなのでお肉を入れて 煮詰めていきますがいつもやるみたいにお鍋を持って絡めようとしたら肉が中でごろん ごろん動いてあれが跳ねそうですごく危なかったのでロングで転がしながらだんだん 見つめていくといいと思います 思いなんかお醤油等酒匂の良い香りがしてます 本当美味しかったんですよ昨日作ったらきっと今日も美味しいと思います えっ 3分間を2回やってみたところで今中はこんな感じです 中野たれ残さばこんな感じなんですけどもうちょっと煮詰めてもいいかな いい感じのこそだったらこのままあげてしまうし もうちょっとに冷たかったらこのまま置いておくという感じで ちょっと誰の濃さには気をつけたほうがいいです昨日はすごい煮詰まっちゃってなんか かぴかぴ cats あったんですよ な感じです 凄くないですか美味しそうじゃないですか 早々と早速切っていきます [音楽] と思っ うご用意しそう先ほど作っておいた白髪ねぎキッチンペーパーにとって絞って上から見 トッピングに [音楽] 食べてみますこれはね本当に絶品なんですよ 萌えや笑うか なんかこの食べた感じですね柔らかいいんだけれども確認とはちょっと違ってですね 何で違うのかなわかないんですけどなんか豚のお肉の噛みごたえもありつつ ジューシーでおいしいという感じです ちゃんシューってひもで縛ったりとか年同そうな気がして 全然やったことなかったんですけれども yasu さんの動画見てこれはぜひ作ってみたいと思ったので作ってみたんですけど やっぱり本当に美味しかったです 凄く美味しいチャーシュー出来上がりました作り方もすごく簡単でもう一度 を説明します星稜の方まず説明しますバラ肉が 語ろう数500グラムぐらいネギ1本と生姜にんにく塩後の皮とか玉ねぎのすりおろし とかあれば発覚もなけれ ばなくても大丈夫だと思いますそれを用意してお肉をタコ糸で巻いて表面を焼いて呼ぶ なブラを拭いたら ネギとか生姜とかニンニク発覚リンゴの皮玉ねぎのすりおろしなどを鍋の中に入れて お酒を50ml であとはかぶるぐらいのお湯を入れて10分加圧します 10分加圧した後コンセントを抜いて30分置いておきます その後取り出してその煮汁100ml ぐらいとお砂糖大さじにお醤油を50ml で に積む 言ってそれを絡めるという感じです 暇だったら白髪ネギを切ってこんな風にトッピングするとお料理上手な逸品に見えると 思います チャーシュー これのこのまま食べてもいいですしあとはちゃん版の中に刻んで入れてもいいし ラーメンに浮かべても良いんだろうなぁと思います本当においしいのでぜひ皆さん作っ てみて下さい yasu さん素敵なレシピを教えてくださりありがとうございました 動画を見てくださった皆さん本当にありがとうございました
絶品チャーシュー 焼豚が電気圧力鍋で1時間で出来ます！茹でてタレにからめるだけ。美味しさに感動して2日続けて作ってしまいました！ 材料・作り方まとめ 9:13~
▪️材料
【材料】
豚バラまたは肩ロース 300〜500g
ねぎ 1本
酒 50ml
生姜のみじん切り 大さじ1
にんにく ひとかけ
スターアニス（八角） ひとかけ
【調味料】
煮汁 おたま１杯
しょう油 50ml
砂糖 大さじ2
▪️作り方
1. 肉に焼き色をつける
2. 調味液で10分加圧（気が向いたら白髪ネギを作りましょう）
3. 30分放置
4. 煮汁を濾す
5. たれを絡める
▪️お肉屋さんに教えてもらいました！
【肉屋が教える】フライパンでできる本格チャーシューの作り方/秘伝のタレ/家庭のレシピ
▪️チャンネル登録はこちらからお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCDeiJ79FClKb7jFI09Cv0Fw
▪️調理器具
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26件のコメント
美味しそうですー❤️電気圧力鍋買おうと思いました。ぴーっと鳴ってくれて便利ですね。しかもコンセント抜いた後にそのまま30分置くというのもなるほど〜っと感心してしまいました！あー圧力鍋買うしかない！
太らない！ってコンセプトが素敵です。妻と一緒に拝見しました。圧力鍋の蓋を開けたままの調理ってありなんですね。私も圧力鍋買う！
あきこさん、こんばんは♪
おぉ～美味しそう(・¬・)ｼﾞｭﾙチャーシュー作りたくなってきた。私もチャーシュー作るときに八角入れる派なんですよ😆あの独特の風味が好きなんで♪玉ねぎとかブレンダーにかけるのとか凄く参考になります。
今度、リンゴの皮とかも
使って作らせて頂きますねぇ😊✨タコ糸何気に面倒で昔は使ったりしてたんですが、最近めっきり使わず
チャーシューなのか角煮なのか判らない状態だったんで(/∀≦)てへっ♪ダイエットも頑張りますね～♪
また新しい動画を楽しみにしてます(∩ˊ꒳ˋ∩)
美味しそう～✨美味しい！簡単！太りたくない！サイコーです😃✨
先生～🎶いつもありがとう御座います！！
チャンネル登録させて下さい。🙇💦
あきこさん、素敵な動画をありがとうございます😍
僕のより美味しそう！！🤤焼き豚の艶もタレの感じも素晴らしく、わかりやすく説明や細かい解説もさすがですね！あといつもながら声がいい笑
電気圧力鍋の威力凄まじいですね…フライパンで作るより柔らかく仕上がってますね😂👍🏻ここだけの話し焼き豚は肩ロースが1番好きです笑
素敵にご紹介して下さって本当にありがとうございます！！これからも動画楽しみにしております☺️🙏
初めまして、昨日電気圧力鍋を購入したので色々検索していて辿り着きましたｗ
とても美味しそうなので、今度真似して作ってみたいと思います。
まだこの動画しか拝見してないんですが、他も拝見させて頂きます。
チャンネル登録させて頂きました。電気圧力鍋料理、今後も楽しみにしてますね～。
聞き取りにくい
2:25 人参をひと欠け・・・？ ニンニクの言い間違いですよね？
あと、ちょっと声が聞き取りにくく思います。なんとなく、マイクから気持ち遠い感じ。ボクだけでしょうか。
ブルーベリーって云うや、
イオンが無茶苦茶やすいエジプト製のブルーベリージャムを売ってました。
食い尽くしたので待ってるけど、もう出さないかなあ。
アオハタのは量が4分の１で価格は倍だもん。
ほんと絶品チャーシューでした。豚バラ、玉ねぎで作りましたが、次は豚ロース🐖、りんご皮🍎で作ってみようと思います。良いレシピありがとうございます😊
あきこさんこんばんは☺️焼豚大変美味しかったです。ビールのおつまみに最高でした。
タレもいい味でした。簡単に出来るので又作ります☺️
釜で焼して大丈夫ですかぁ？
ぶっ込んで待ってれば出来るかと思ったら‥大変なんですね、購入してからの挫折しました一人暮らし
作ってみました✨肩ロースでやりました。でも。。。柔らかくなくて固かったです。。。何故でしょう。全く同じでやりました。。。
こちらのレシピでチャーシュー作ってみました。
豚バラブロックしかなくて、それでしました。美味しく出来ました✨
色々なレシピ参考にさせてもらってます。簡単美味しいって良いですね。
このレシピ、豚モモブロックでも大丈夫でしょうかね？
豚モモだと固くなりますか？ 使ったこと無いので知りたいです。
美味しいそう、汁に中華料理を教えて下さい。お願いします
通常の圧力鍋で、タレを倍量にしてじゃがいもと玉ねぎもつっこんで作りました！！絶品でお肉苦手な子供もお代わりしてくれました！また作ります(*^^*)
あきこさんの電気圧力鍋チャーシュー実践します🐷🍚
ただの煮豚じゃないか。
固そうですね😅
チャーシュー焼豚、作ってみたくなりました！
２時間煮込んだチャーシューと同じに仕上がりました
電子圧力鍋でこんなにも短時間で柔らかくなるのにびっくりです
いつも質問ばかりですみません。10分の加圧の後、ピンが下りるまで待たずに強制排気して30分待つのでしょうか？？
同じクッキングプロでも最新のV3は色々ボタンも違ってよく分からないのです。
お世話になります。
概要欄は、見れますか
レシピを確認させて頂きたいです。
YouTube素人です。