【ガツンと香ばし！手羽元ザクザク唐揚げ】#shorts #から揚げ

【ガツンと香ばし！手羽元ザクザク唐揚げ】#shorts #から揚げ

🛒 材料（6本分）
– 手羽元：6本
– ☆長ネギ（みじん切り）：1/2本
– ☆しょうゆ：大さじ1
– ☆酒：大さじ1
– ☆ごま油：小さじ1/2
– ☆鶏がらスープ顆粒：小さじ1/2
– ☆オイスターソース（あれば）：小さじ1/2
– ☆チューブにんにく：1cm
– ☆チューブしょうが：2cm
– ☆卵：1個
– 揚げ油：適量
– 小麦粉：大さじ1
– 片栗粉：大さじ1

🔧 作り方
① ネギをみじん切りにし、☆を全部入れる。
　(手羽元の皮裏側に切れ込みを入れておくと、火通り＆味染みを良くなるのでGood)
② 手羽元を入れ、たれに揉みこむ。冷蔵庫で2～3時間漬ける
③ 揚げる前に、小麦粉＆片栗粉をビニール袋へ直接投入し、しっかりまぶす
④ 160℃の油でじっくり揚げ、一度取り出して強火で二度揚げ（仕上げ1分）

🛒 Ingredients (serves 6)
– 6 chicken wings
– 1/2 scallion (minced)
– 1 tablespoon soy sauce
– 1 tablespoon sake
– 1 tablespoon sesame oil
– 1/2 teaspoon chicken stock granules
– 1/2 teaspoon oyster sauce (if available)
– 1/2 teaspoon oyster sauce (if available)
– 1cm tube garlic
– 2cm tube ginger
– 1 egg
– Oil for frying (as needed)
– 1 tablespoon flour
– 1 tablespoon potato starch

🔧 How to make
① Finely chop the onion and add all the ingredients.

(It’s good to make a cut on the underside of the skin of the chicken wings to cook them evenly and absorb the flavor better)
② Add the chicken wings and rub them into the sauce. Marinate in the refrigerator for 2-3 hours

③ Before frying, put the flour and potato starch directly into a plastic bag and coat thoroughly

④ Deep fry in 160℃ oil, remove once and deep fry again on high heat (finishing 1 minute)