元高級ホテル料理人が教える、最高峰チンジャオロースの作り方!!
皆さんどうもこんばんみ🐟✨
最近流行りの男です。
今回は、さぁああいこうの青椒肉絲の作り方を教えちゃいまトゥ！！
ちょっと食材切ったり、調味料合わせたり、面倒くさいな。
っと思ったそこのあなた！！！！
確かに面倒なのですが、それを乗り越えた先にある栄光。
それ私と一緒に見たくないですか？
まあ何はともあれ、美味しいのでぜひトゥクってみてね！！
P.s.今日の晩御飯思いつかん
#青椒肉絲 #チンジャオニューロース #中華料理
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「材料」２人前
・ピーマン 80g
・筍 50g
・もやし 40g
・牛もも肉 150g(牛コマ肉、豚肉でも可)
~肉の調味料~
・塩 少々
・胡椒 少々
・酒 小１
・醤油 小１
・片栗粉 小２
~合わせ調味料~
・おろしニンニク 10g
・おろし生姜 10g
・酒 大１
・醤油 大1
・砂糖 大1
・オイスターソース 大1/2
・鶏がらスープ 100cc (水100cc 鶏ガラ粉末 3g)
・ごま油 小1
・水溶き片栗粉 (水大１ 片栗粉小さじ2
「作り方」
1. ピーマン、筍、牛肉を細切りにし、
牛肉には調味料を塗してもみ込んでおく。
2.フライパンにサラダ油を入れてから強火にかけ、
牛肉に焼き色をつける。色づいたら火が入りすぎてしまうので、一度バットにあける。
3.同様に準備し、野菜を強火で炒めクタッとしてきたら牛肉を戻し、合わせ調味料も加える。
2分程度火にかけ半量まで煮詰まったら、ごま油と、水溶き片栗粉を入れ、トロッと濃度がついたら完成どぅわぁああああああ🐟✨
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0:00 オープニング
0:27 食材紹介
0:59 食材準備
1:57 牛肉火入れ
2:17 野菜火入れ
2:29 調味料を入れ煮詰める
2:44 完成
2:54実食
3:31 エンディング
3:53レシピ/イラスト公開
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25件のコメント
大谷選手とツナボーイの共通点は
「二人とも仕事を楽しそうにする」です！！！！！
家で異様な高さから調味料を入れると後が大変なので覚悟して実行しましょう。
一昨日、筍の水煮(半割り)買って、さて何を作ろう？って思ってたから楽しみ〜
切り方ありが
異様な高さからの塩を侮ってはいけない。
魚とか焼鳥とかの塩打ちはホント難しい
夫のご飯何にするか迷う→ツナボーイさんの動画視聴→スーパーへ
最近のルーティンですw
いつもお世話になっております(〃・д・) -д-))ﾍﾟｺﾘﾝ
面白かった❗️職場にツナボーイを知っている人がいました。これぞツナ友‼️ツナボーイさんの知名度て高い事が判明しました‼️凄いです、ツナボーイさん‼️
青椒肉絲はジャキジャキのやや固めたけのこが死ぬほど入ってると嬉しくなるのは私だけだろうか…
最上級的美味料理。感謝之元勤務高級料理店鮪男😊笑
今回もおいしそ😍
作ってみまつ😋
まな板気になります。
どこのまな板でつか？
🤣ツナさん、立派な鉄人ですね！これでおいしい青椒が作れそう！頑張りまーす！
最近母親にツナボさんの動画を見せている大学生です❤😂😂
｢ふざけ散らかしてるのに技術が本物すぎて勉強になる｣との事です😂😂😂
母子共にいつも楽しませてもろてます！😊
ピーマンを一番美味しく食べれる料理かと思います。
ピーマン好きにはたまらない🤤🤤🤤
春休みでやっと戻ってこれましたぁ。
音楽のパワーアップが凄い🫢
最後の手癖が好きすぎるw🤣
先日ツナボーイさんの回鍋肉に挑戦しました！ツナボーイさんの中華にハズレは無いので絶対作ります！！
いままで中華の元(cookDO)しか使ってこなかったから作り方とか中身知ることができて嬉しい
タコス作ってもらえないでしょうか🌮
いつもとっても美味しそうで作り方も丁寧に説明してもらえるのでもうツナさんは鉄人ですね😂
p.s.中華の鉄人で最近流行の男でもあって最高ですね🤭
めちゃくちゃ白米がすすみそう！！超うまそう！！！
キャブヘイ感が拭えん
あとアイキャッチ柴犬かわよ😂😂
柴犬…色の油???…???
合わせ調味料ってどうつくればええんやろ
美味しそう
最後のレシピ混ぜればええんかい？？
柴犬の( ･´ｰ･｀)どや顔www
今日これを参考に作ったら過去1美味しい青椒肉絲できた。素晴らしいレシピありがとう
ごま油よりサラダ油の方が柴犬色してますよね