余り物で炊き込みご飯・まかない飯
[音楽] 2 いや幸せ今日は家庭ですごく簡単に作れる五目炊き込みご飯の作り方です 料亭とかで行くとかつお節と昆布で一番ら4を引いて作るんですけれど 家庭ではねなかなか難しいかなと思いまして粉末の鰹節の出汁のもアレを使ってプラス アルファ と工夫を加えてドリップ美味しく食べてもらいたいなと思います ではやっていきましょう えっ すっげるんっ まずは1処理としてお米をといてください研ぎ終わって30分くらい影をして中まで 浸水させていきます はっはっは えっ ファッ あった おます th [音楽] 今回はちょっと具を大きめに切っていきます 1先で軽く盛り込んで浮きます [音楽] まずは私を温めていきましょう わいてきましたら 鳥を入れて 少しにていきます [音楽] 悪を引いてください [音楽] 鳥がね判例やぐらい消えたら取り出しておきます 早くは綺麗に弾いておいてください 最近なにしてる人なんですかという質問が 入ってくるんですけれど 京都の正職のより人です目標は掲げているんですけどなるべく 夢というか やりたいことにどんどん近づいていけるようにやって言ってるって感じです なぜ鳥は取り出したかというと鳥をずっとに続けるとボソボソになって硬くなって しまうので先に に出してこの出汁にとりの旨みを組ませておいて野菜を見ますここで活動を物資の パックだ ever お茶のパックにこれを入れてもらって浮かべるだけでいいんです けれど なければ キッチンペーパーこんな感じで鰹節入れましてくるくるっ 開きます で こうやって クッと進んで上げて手を浮かべる これでねかつお節の風味も しっかりと増えるのでぜひともお試し下さいダサいが5分くらい やって芯まで硬さがなくなったところでさっき取り出した鶏肉を 声ます鶏肉を加えて1分から2版 再度加熱をしてきから下ろします 敗訴した goot 出しに分けて冷やしておきます 具は混ぜないでくださいちょっとくっついてたりとかしたら ほぐす程度で米と一緒に混ぜるっていうことはやめてください あっいっ まずは強火で沸かしていきます [音楽] 方がた方々へ行ってきたら中火というは皆間からで約校から6分どんなめでたくと こんな感じで指ができます この言いがちょっと出てくる手前くらいが火加減 落とす ポイントです最近本当に暑いですねくらキッチン蒸し風呂のように暑いですけど 料理を作っているユーチューバーさんは多分みんなわかるんじゃないかなと思うんです けど 換気扇を年会わせないんですよね 皆既せ回せないから熱がも全部ここのキッチンに充満しまくっててサーブなにずっと いるような気分になりますね 耳をちょっとかざしてみるとまだブックって言ってます 注目すべきはこの湯気のところですね デイ方が変わってきます最初は勢いよく出てた湯気がゆらゆら出てくるよ こんな感じですねこんな感じでてきたに出て来なかったり そして耳を傾けてみて6国っていう中にいちいちリという音が入ってくるのでこの状態 で弱火に落とします こっから23分グラ火を入れていきます 竹田合図は底の方から乾いたようなチーチリチリっていう音が聞こえてくるのでそれが 関西の入っです して最後に強火にしてー 底にたまった 水分を飛ばして 切りますこれ使っていうかどうかわからないなぁ 好きなんですよ モンパチですね青服なんでもいいんですけどタオルをかぶせて 5分から10分くらいムスっていうか何て言ったんだよ 鳴らすというかこうすることによって仲が落ち着くのでよりふっくらとしちゃう [音楽] [音楽] 4日 ああいい感じこれ [音楽] [音楽] 今回の炊き込みご飯なんですけれども冷蔵庫に余っている食材でかなりおいしく作って もらえると思います 撮影とかに使った野菜とか肉とかが余ったりとかした時に米蔵庫に入れてるんですけど 忘れてたり使わないとって思って使えてなかっ ちょっとインチが立ったりとかしてるんですけれど映像小中野 余り物でかなり作ってもらうと思います是非ともお家で試してみてくださいもちろん 土鍋ではなく 炊飯器で炊いてもおいしく食べてもらうことができると思います今回の炊き込みご飯 美味そうだと思ったらグッドボタンチャンネル登録後 ツイッターインスタグラムもやってるのでよかったらそちらも覗いてみてくださいでは 次回のおいしいムってお会いしましょう めざ今日はせください嘘まで新 [音楽]
本日の食材のご紹介です
【炊き込みご飯】
材料(2〜3人前)
・米 2合
・にんじん 1/3本
・しいたけ(大きめ) 1個
・油揚げ 2枚
・ごぼう 30g
・三つ葉 4本位
・鶏モモ肉 1枚
・酒 大さじ1
・鰹出汁 1cup
※顆粒の出汁の素を使用
・みりん 40cc
・濃口醤油 40cc
・かつお節 1パック
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ぜびお試しあれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet’s cooking
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8件のコメント
本日は炊き込みご飯
の作り方
冷蔵庫の余った物を
有効活用していきましょう
美味しく、なおかつ冷蔵庫の
整理にも役立ちます
ぜひ、お試しあれ！
レッツ・クッキ〜ング
いつも感謝してよく見ています。
作りたい料がたくさんあります。ありがとうございます。
^^
毎日観てます。わかりやすい説明で作りたくなります。とても感じが良くて、応援してます。
炊き込みご飯作りました。土鍋を持っていないので炊飯器で作りましたが、それでもとても美味しかったです。お店で食べる釜飯を思い出しながらいただきました。土鍋で炊いたらもっと美味しいでしょうね。今度日本に里帰りした時に土鍋を購入します。次回はル・クルーゼで作ってみます。今晩は炊き込みご飯、お昼は坦々麺でした(笑)。本格的でも家庭でできる簡単レシピを紹介してくださり感謝‼︎ 有難うございます‼︎
いつも、参考にしてみてます(^^)中蓋の無い三島鍋でも、作れますか？
具の大きな炊き込みご飯も美味しそうですねぇ！料理人さんだとは想像して居ましたが、京都の和食の料理人さん。。。上手な筈ですね？毎日楽しみにして見せて頂いて居ます。何回も（笑）。。。もう直ぐ81歳のフアンです。朝から元気を頂いて居ます、有り難う。今日も作りまぁす！
中3の息子と毎日見てます！バナナのケーキ(私が)鶏の山賊焼き(息子が)を作りました🎵分かり易いし、お人柄も絶対いいひと！！大ファンです。キッチンカーの夢が叶いますように！！応援してますよ～・
ただただ…こんな素晴らしい☺レシピ教えてくれてありがとうございます。