生姜でぽかぽか沁みる味♪白菜と 春雨の とろとろ うま煮 のレシピ 作り方

生姜でぽかぽか沁みる味♪白菜と 春雨の とろとろ うま煮 のレシピ 作り方

白菜と 春雨の とろとろ うま煮 のレシピと作り方をご紹介します。白菜と春雨、豚ひき肉をとろとろになるまで煮込みました。たっぷりしょうがを効かせたしょうゆ味でごはんが進みます♪春雨が旨みをたっぷり吸い込んだボリューム満点な一品です。

■材料（2〜3人分/25分)
・白菜：1/4株
・春雨：30g
・豚ひき肉：150g
・サラダ油：大さじ1/2杯
・しょうが：1片
・だし汁：300cc(だしの素：小さじ1杯、水：300cc)
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
・水溶き片栗粉：(水：大さじ2杯、片栗粉：大さじ1杯)
・塩こしょう：少々(お好みで)

■下ごしらえ
しょうがは千切り、白菜はざく切りにします。

■作り方
①耐熱容器に春雨を入れて熱湯を注ぎ、4分ほど置いて戻します。

②フライパンにサラダ油、しょうがを入れて炒めます。香りが立ってきたらひき肉を加え、肉の色が変わったら白菜を加えます。

③全体に油が回ったら☆の調味料とだし汁を加えてフタをし、中火で15分煮込みます。

④フタを開けて弱火にし、①の春雨を加えて5分煮込みます。火を弱めて溶き片栗粉を回し入れ、火を強めてとろみが付いたら完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
春雨は少し固めに戻しておくと、出来上がりが程よい食感なります。クタクタの白菜が絶品のひと品です♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47460

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_recipe