【丼】全部手作りツナマヨ！もう市販のツナには戻れない【ツナマヨ丼】【丼ぶり研究家】【第4回】【作り方】【自作マヨ】【自作ツナ】

【丼】全部手作りツナマヨ！もう市販のツナには戻れない【ツナマヨ丼】【丼ぶり研究家】【第4回】【作り方】【自作マヨ】【自作ツナ】

パッお魚ちゃん 入って割っ前の丼研究家のさあからちゃん day まあ ハイダー通算僕ですね砂マイム大好きなん なんだけど思ったわけだ 運命的なツナマヨに出会ってないなーって なので俺を考えたのん 前をもうこれって磁石できるんじゃないか両方作ったらもしかしたら理想的なツナマヨ 丼ができるんじゃないかと思いまして それで今回ツナマヨ丼を全部手作りでやってみたいと思います [音楽] どんなツナマヨ丼できるのが早速レッツ 茎ん まずはこのねバチマグロ洗っていきます 表面の臭みをまずこれでとって 英語のキッチンペーパーで水分を しっかり取ります そしたらうっかり吹いた バチマグロを バットの上にいたしますそしたらここにしようを いきまーす結構ね心配かけちゃって大丈夫 後でまた洗い流すからで裏面も ブラックって はいこうしたらいったん火10分 このまま放置します それではこのパンにマヨネーズを作っていきます まずこのボールの中に ラン上 雅寛ら数です お寿司気使われるオスなんですけれども 私このプランを作っています3つパン山吹というやつですねあかずの元祖と言われて いる オスです これが大さじ1ミツカンの 米酢大さじ1ん お子様を証書そしたら絵莉花油を混ぜながらかき混ぜていきます ん ん [音楽] dee [音楽] 大堤手段だと質主グラムから 100g ぐらい油を入れるとマヨネーズ買ってき上がります しかも値稼いだと自分で油の量だったりとか加減できますし南欧の比率を上げることが できるのでより濃厚になります はい これぐらいのとろみになったら ホイッパーがう こういう風になるぐらいですねこれぐらいでまぁねぇず完成です それでは先ほどを使用したマグロを水で洗って軽く水気を取ります [音楽] このようにしっかり水けが取れたら このマグロン策を半分に切ります そして次に登場するのはこのイーザーパック ここにマグロを投入しますこの中に大きめの老齢を1倍 そしてへオリーブオイルを入れていきます [音楽] できる限り不向きをいなしながら [音楽] チップをすると 感じになりますそれではこれを低温で見ていきます 水を入れたフライパンに 先ほどのマグロを入れてきます [音楽] そしてこの女時計を準備して 水の温度が60度になったら弱火にしていきます ん 60になったので弱火にします ここから20分加熱いたします ポイッとして定期的にひっくり返してあげてください ん ちょっとずつ表面が色変わってきました また引き続き聞いていきますだんだん色づいてきました 砂っぽい色になってきましたねはい20分たしました 胸つで火を入れてきます by それではツナマヨに入れる具材を切ってきます まずはねぎー [音楽] はいこれでみじん切り完成はいそれは次にオーバーを切ってきます 2枚ですね [音楽] 僕はこんな感じで聞いてみますはいそれでは しっかり熱を奪ったマグルをこの中に 家てきますオイルはできる限り得ないように通した方がいいです はいこの中に先ほど切った にごまっ大葉そしてまさかのケチャップを入れてかき混ぜます このケチャップがうま味成分しっかり+んでいい味だします ん はいこれぐらい潰したら先ほどのをマヨネーズちゃんを入れてきます 結構この前を半分以上使うんですよ ちょっとずつ挿しながらこれまた書きましてます ここでん おしょうゆ大さじ二ないぐらいかな入れてきます [音楽] はい外部砂まよ僕 なってきましたこれをご飯にのせていきます 竹田白米の上にアプリと砂を載せていきます [音楽] k 5なを敷き詰めた上に 海苔をのせて 完成です a 音調理シャツなどを コクのあるマヨネーズがとてもいいハーモニーを奏でそうですそれでは b ん 砂から作ったのは今か今じゃ初めてだったから 図形試行錯誤した もう ねぇあのちょっとま車 済んだよねしかもねダン桜の味がしっかりするマヨネーズなんで普通のマヨネーズを 使うよりも圧倒的に国がある いやー あんま居ねー でちょっと大葉とお辞儀が入れることで味がぐっと締まる でもうちょっとスパイシーな味とかが好きな人は故障とか a のメーカーもねカー ロリーの爆弾です最初を作る工程を覚えるのは大変な方もいると思うんですけれども この動画を見ながらやるとすっごく簡単に作る ことができるのでぜひこのツナマヨ丼 試してみてくださいそれでは今回もご視聴ありがとうございます それでは 迷っ は移動 動画を見てくれてありがとうございますチャンネル登録ぴ よろしくアバター 大家たぜ例えだ後は悪いもんなんですか ばいばーい

ツナマヨ大好きさかなちゃん♪
全部手作りのツナマヨを作って丼にしてみたよ！

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・霞(KASUMI) チタニウム 三徳包丁 18cm

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