【ごはん泥棒〜！】甘辛くておいしい！海苔の佃煮のレシピ・作り方

【ごはん泥棒〜！】甘辛くておいしい！海苔の佃煮のレシピ・作り方

こんにちは榎本ミサです今日は おばちかねぇ 待ってくださっている方がいらっしゃったらいいんですけど ごはん泥棒シリーズご紹介します 今まで a ちりめん山椒とかあと ふきのとう味噌とか あと ダメだけとかですねいろいろご飯やおかず ご紹介してきましたけれども今日は海苔の佃煮 ご紹介したいと思います 市販でもよく売ってる瓶に入っているあるです おうちにも4ですね焼きのり余っちゃってるとか ちょっと白木法が湿気ちゃったみたいな方はですね必見です ぜひそれを吐く並みにしておいしく作ってですね白いご飯と一緒に楽しんでいただけ たらなと思います 海苔をちぎって調味料を入れて 弱火でコトコトと混ぜて水分を飛ばす だけでできますので手軽に作れますしあとは待ってる法の量でいろいろ挑戦をして 頂けると思いますのでぜひ試しいただけたらと思いますでも材料の説明です まず劇法になります今回はですね湿気ちゃってるもので持った以上です そして酒商 いう美人佐藤になります では早速作っていきますお鍋にですねのりお 二切れて行きます [音楽] だぜココマ日目にちぎってあげると でもこちらにですね調味料を入れていきます まずさっきですね さっきへたっぷり入れることですごく風味が良くなります そしてお醤油 グリーン お砂糖 そしてお水も少しいます これで船体をなじませます 全体部なじんだらですねこのまま10分ほどおいておきます はいでは時間になりましたそしたらですね 弱火にかけます でえっと混ぜながら水分を飛ばすように加熱していきます じっくりじっくり火を入れていくのがポイントです はいだいぶ見積もってきましたけれどもう少し水があるので加熱しますがこう混ぜる時 にですね をそこに擦り付けるように してもぜていくとか のにか崩れやすくて全体が一体感が出るので 咽頭です はいこんな感じでほとんど水分がなくなったら出来上がりになります はいではつはに入れていきます はいではつあつの種類ご飯にのせていきたいと [音楽] プリかけてぜひ召し上がってみてください いっ こちらで出来上がりになります はい では 海苔の佃煮オンザライス 思います いただきます ちょっとまあ一番最初は の日の佃煮だけ あってみるかな [音楽] 美味しい 脳裏大好きなのですよ のーりー好きな方はこれ絶対やってほしい me やっぱり美味しいなぁ まず海苔の香りがすごいする あと口に入れたときもそれがブワーッと広がって 安定ですかね法の 梅の顔に すごくしますであの醤油とか調味料な ここもあってすごくお米が食べたくなるなぁという味付けですけどチビ中これそのまま でもいけるな ご飯との相性は間違いないんです せっかく美味しい これはねー やっぱりまずご飯と一緒に合わせてほしいんですけど 実はお魚との相性とかもいいんですよ だからあの白身魚とか焼いたり蒸したりしたやつを これと一緒に食べてもすごくおいしいと思います あの あと納豆に一緒に入れて混ぜたりとか意外と色々美味しい使い方あるんじゃないかなと 思いますので まぁまずはちびっとそして次は オンザライスです てその次はいろんなアレンジを楽しんでいただけるんじゃないかなと思います あの も支援を湿気ちゃってるのにがたくさんあるよという方をですね この量は割と食べきりサイズで今回作っているのでその方が作りやすいかなと思って そうしたんですけれども by リョウとかで作っていただいてもいいんじゃないかなと思いますのでぜひお 手持ちの誰がたくさん余っちゃってるわという方はたくさん作っていただいて 今日で食べきりたいがあったかを試したいわって方はこの分量で作っていただいても いいんじゃないかなと思います 皆さん是非ねあのこれすごく美味しいので試してみていただきたいと思います あ ピリ辛が好きの稼働ですね 最後にちょっと七味とかけても美味しいです わさびとか見えても美味しいですっいろいろアレンジもできますので楽しんでいただけ たらと思います 今回のご飯泥棒シリーズも他にも色々ご紹介しているのでそれも合わせて見ていただけ たらと思います これからもいろんな料理ご紹介していきますのでご興味がある方はチャンネル登録良い ねボタン していただけたら嬉しいですよろしくおねがいしまー

ごはん泥棒シリーズ！

残った海苔があったり、しっけてしまった海苔があったりしたらぜひ。
簡単に作れて、とってもおいしいごはんのお供、海苔の佃煮です！

たくさん海苔があれば2倍量でも◎

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS​​

*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。

お仕事のお問い合わせ

■材料
焼き海苔(全型) 2枚
(A)酒 大さじ3
(A)しょうゆ、みりん 各大さじ1
(A)砂糖 小さじ1

詳しいレシピはこちら↓

海苔の佃煮のレシピ

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

***

SNSフォローもよろしくお願いします！
●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)
https://www.instagram.com/misa_enomoto/

●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)
Tweets by misa_enomoto

***

お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
●お仕事のご依頼

お仕事のお問い合わせ

#榎本美沙​​ #料理研究家​​ #海苔の佃煮

—
●Tsukudani of seaweed

■Ingredients (easy to make)
2 sheets of roasted seaweed (whole shape)
(A) 3 tablespoons sake
(A) 1 tablespoon each of soy sauce and mirin
(A) 1 teaspoon sugar

■How to make
【1】Tear the nori into small pieces, add (A) and 2 tablespoons water, and leave for 10 minutes.
Add (A) and 2 tablespoons water.

【2】Cook over low heat, stirring constantly,
until most of the water is absorbed.