【キッシュ】100人中95人が「これが一番好き」と答える究極レシピ 冷凍パイシート
おうちで簡単にキッシュを作るポイントは
※タルト型にきっちりパイシートをつける（割れていると決壊して掃除が大変）
※卵液は入れ過ぎない（焼いてる間に溢れて決壊して掃除が大変）
※チーズ、ベーコンが入るので塩分量に注意する
◇材料◇（※タルト型２４㎝）
冷凍パイシート １パック
ベーコン ８０〜１００g
玉ねぎ 半個
冷凍コーン 少し（コーンは無しでも）
塩 トータル４g（実際３.５と４gの間くらいの塩分量です）
卵 ２個
生クリーム １１０g
牛乳 １１０g（生クリームと牛乳を合わせて２２０gくらいを目安に）
溶けよるチーズ 適量
黒胡椒、ナツメッグ あれば
※冷凍パイシートはクッキングシートで挟んで伸ばすと打ち粉も入らず
簡単に伸ばせます。タルト型に生地を入れ込む際は底にきちっと入れ込むように入れてください。生地が割れている箇所や薄くなっている箇所は焼いている際に卵液が漏れるのできっちり補強してください。
残ったパイシートは冷凍保存してください。
※具材と卵液は入れ過ぎないでください。
焼いている際に膨れるので多いと溢れます。
イメージでは型の生地の高さの８割程度で、
残ったものは耐熱のお皿に入れて横で焼いてください。
※焼く時間の目安
２００度で予熱したオーブンで２０分くらいですがオーブンの性質によって異なるので１０分で一度確認して焼き加減が弱い場合は２２０度にするなど微調整してください。
焼いた後は熱いので粗熱を取ってから型を外してください【火傷注意】
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※塩は最初に４g計りますが具材の量、ベーコンの塩分量などで
変わってくるので３g入れて残りは微調整するなどして頂くと失敗は少なくなると思います。チーズにも塩分はあるので注意してね。
今回は冷凍のパイシートを使いましたが、生地から作る需要があれば
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28件のコメント
キッシュ！待ってました！！👏👏✨
さっそく作りたいと思います！
クキパパさんのレシピは余計なものが要らない、シンプルなもので本当に好きです！
作ろうと思った時にすぐ作れる気軽さ！ズボラ主婦には助かります！
キッシュ待っていました(≧∇≦)
パイシートの伸ばし方、敷き方しっかり覚えたいです。
タルト型が24cmだからか、高さがなくて食べやすそうです。
盛り付けたお皿は初登場でしょうか、、オシャレです～
クッキングシートを使えばよかったんゃぁ…😥
粉マルケになってました💦💦💦
入れすぎからの…
決壊 そして 崩壊 😢
今回は 控えめにして焼いてみます🙋
ありがとうございました🍀
質問なのですが、冷凍パイシートに卵液と具材を入れる前にパイシートを空焼きしておかなくても大丈夫ですか？ ベチャっとならないでしょうか💦 キッシュの厚みによっても変わるのかな🤔 私は作る際に必ず空焼きしているのですがその作業が地味に面倒で、無しでもいけるならこれからはクキパパさんの作り方でいきたいな～と☺️💚
パパさんこんにちは😃パパさんマジ天才だわ✨パイシート🥧の扱いが神だね
早速作ってみます☺️💕
さっそく作ってみたいです。
ベーコンが無い場合、代用できる食材はございますか？
わぁ🤗 正直言って、キッシュなるオシャレな物は作った事がありません↓😅💦
先ずは焼き型を購入しないとですね〜♪ 思ってた程、観ていると自分にも出来そうなので、挑戦してみたいです🙋♀️👋💘💘
キッシュ動画嬉しいです😍
作りますね！
わー待ってましたキッシュ!
作ったことないけど
クキパパさんのなら私にも出来るかも🦆
挑戦してみます😀!
キッシュ大好きなので
是非クキパパさんのレシピで作ってみます🥰
キッシュは過去に失敗して作ってないんです…でもクキパパさんの作り方で再挑戦します🤗
キッシュは難しいイメージがあって、あきらめていましたがやってみようかな❗と思いました🍎
キッシュは、知人に教えてもらいその分量で作った事があるのですが自分の思う味に至りませんでした。ですので、レシピ載せて下さり感謝します🥰✨今度お料理振る舞う場面で作ってみよう～‼️
キッシュって言葉は、モダーンでオシャレーな感じがします。したがって外食時に頼むタイミングが分からない。パイ生地さえクリアできれば、家庭料理っぽいですね。
とても美味しそうですね✨
質問なのですがパイ生地に入れなかった残りの具材はどのようにして食べましたか？そして、銀色の型が無いのですが耐熱の四角いお皿や牛乳パックをアルミホイルで覆った物などで代用しても良いですか？
パイ生地は自分で作るとバターの多さにドン引きするのですが、市販の生地は、そこを感じさせずに作れるのが良いです、笑
またまた週末が待ち遠しいレシピをありがとうございます😊
明日、仕事終わりにダッシュでタルト型を買いに行かなくちゃ〜🚗
待ってました！！！
他の方もリクエストしていたかもしれませんが、希望を叶えていただけて感謝しかないです🙇♀️🙇♀️
近日中に必ず作ります！
いつも楽しく見てます😊
パイシートはクッキングシートを使ったらこんなに楽なんですね。思いつきそうでなかなか思いつかなかったアイディアです！
いつもケチってパイシート１枚でやってました(；´∀｀)
パイ生地の端くれってどうやって活用してますか？
保存しても使い方がわからない…
いつも参考にさせて頂いてます❣️😊
食べ盛りの子ども達がいるので、もう少し具材を入れたい場合は何を入れたらいいでしょうか？
よろしくお願いします🙇♀️
今作りました、おいしいです。失礼ながら勝手に塩分減らしたのですが、夫は塩気が足りないと言ってたので、次回はきっちり入れます！
初めてキッシュに挑戦して上手に美味しくできました！
26cmのタルト型を使いましたが、余らずちょうどいい分量でした。
こんなに簡単に美味しいキッシュが作れるなんて感動です😆
すごく美味しそうなレシピをありがとうございます！クリスマスに作ってみようと思います😸✨18cm型しかないのですが、18cm型でも大丈夫でしょうか😖？
普段何も言わない父が、美味しかったとわざわざ伝えにきました✨また作ります。
キッシュ！！！
めっちゃおいしそうです！！！
底の部分のパイ生地が、全然焼けてないじゃん❗
これじゃあ、香ばしさが無くて、本来のキッシュの旨さが出ないと
おもうよ‼️