目指せ！料理上手万能だれで食べるかつおのたたきレシピ【ちゃんとごはん通信】
カスバ冷凍回管理栄養士の辻と色森です さて今回は万能ダレで食べるかつおの たたきレシピをご紹介致します [音楽] まずフライパンにオリーブオイルを熱した そうに全面焼き色がつくまで焼きます次に 手作りだれを作りますごま油しょうゆつ 眺め木生姜を入れます 粗熱が取れたカツオを切りますお皿に買っ た野菜を守り切ったカツオ盛り付け万能 だれをかけたら完成です [音楽] この手作り誰はごま油を使っているので 中華猿として後ろにかけたり ハンバーグにかけてもさっぱりと食べ られるのでおすすめです ちゃんと版のホームページでは収納食材 教えを2レシピを掲載しているのでぜひ チェックしてみてくださいね [音楽]
フライパンで焼くだけ！鰹のたたきレシピ
フライパンで鰹の表面をサッと焼き、自家製万能だれをかけます。手軽に市販品を取り入れるのもいいですし、少し時間のある時はご家庭で作るとまた違うおいしさが♬
簡単なのに家族みんながやみつきになっちゃう、コツをご紹介！
【ココがポイント】
①鰹は冷蔵庫でしっかりと冷やす。
※中まで熱が通り過ぎるのを防ぎます。
②全面に焼き色がつくまで強火で焼き、粗熱を取る。
※表面だけをサッと焼き、中はレアに仕上げます。
※余計な水分が飛ぶので味が濃くなり、香ばしさもプラスされます！
③自家製万能だれを、お好みの大きさに切った鰹にかけたら完成。
#鰹 ＃万能ダレ ＃レシピ
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