鶏大根のこっくりオイスター煮込み（タラゴン）
今日はパラゴンです今日は取り代行のぽっくりオイスター煮込みを作りますポイントは おだしを使うのでオイスターソースで煮込むことです今日もある悪い 頑張りましょう まずは大根を2センチくらいに切ります ポイントは大工の皮を少し厚めに切りますこのブレーキ結構厚めです分かりますか では小さめの乱切りにしていきます こんな感じで このぐらいです切れました鶏肉も切っていきたいとおもいます 黄色い脂の部分は取り除いてから切ってくださいね 臭みがあるのであとこういう数字の部分も硬いので聞いて下さいね このぐらいの大きさです 排気で終わりました鶏肉に に本州をかけて混ぜておきます このまま置いておきますごま油いでマース機をかけます強火です 大根を入れまーすはじめのうちはこのままちょっと触らないでホイールをつけると 美味しいです大根に香ばしい に焦げ色が付いてくるまで炒めまーす そり肉を いました炒めていきますそれにくい火が通るまでしっかり食べますよ はい香ばしいこえーるがつい出たら1頭皮を進めますペーパーで余分な油を拭き取り ます ここでしっかり受け取ってあげると味がしっかりしみ込みます はい出来ました調味料を入れていきます水 しょうがにんにくのスライス お砂糖を醤油そして味の要はこのオイスターソースです では火をかけます強火です沸騰するまで全体を混ぜてください 沸騰してきたらアクを取りますファイルで落としぶたをしますした押しますこのまま 10分煮込みます 10分たちましたはいこんな 感じになりましたではもう1回火をつけて水分を飛ばしていくようにためにします このぐらいに水分がなくなるまで煮詰めます片栗粉に同量の水を入れて混ぜます 入れる時山火を止めます水溶き片栗粉を入れます気を付けます 水溶き片栗粉を得たら絶対にしっかり沸騰させてくださいね はい出来上がりです 色味は綺麗な小ネギをパラパラパラとかけたら出来上がりです 食べてみますねー mars 取りから うん おえっ daigo も入ってます うーん すごいやら階です 皆さんもぜひ作ってみて下さいね
下茹で入らず20分後には、大根がやわらかく味もしみしみになるオイスター煮込み。
鶏もぷりぷりやわらか、ご飯のお供に最高です♪
材料（2人分）
大根
600g
鶏もも肉
1枚
日本酒
大1
ごま油
小2
A
水
2cup
オイスターソース
大1.5
醤油
大1
砂糖
大1
生姜すりおろし
大1
にんにくスライス
1片分
【レシピの詳細はNadiaでご覧いただけます】http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=102062