【簡単家庭料理】名古屋名物「どて煮」！赤みそを使った煮込み料理！お酒のおつまみ・おかずに！ カンタン居酒屋の味！じっくりコトコト…

【簡単家庭料理】名古屋名物「どて煮」！赤みそを使った煮込み料理！お酒のおつまみ・おかずに！ カンタン居酒屋の味！じっくりコトコト…

def ファイル ana はいえーとこんばんは今日は8 もつ煮をします me えーとまず これプーをボイルホルモンですが1回さっと茹でます はいペイント鍋で少し sat 湯通ししまーす ていた 2 ん サッと湯通しして a 鍋に 水 r 助けて を造っ入れて ん 第一たになるまでん u 酢塩一緒にいます ていました 入職これ明日の夜ゴハンようです ます9 me ん えっええっど臭みを取るため一緒にーネギも入れてみます んしょん ん はいえん桃 ライブ見えていたので ダメ4 今日味噌を入れていていきます [音楽] 生姜も入れます [音楽] の 赤見そう [音楽] ん [音楽] ref me ていました はいあとこんにゃくも一緒にいにておきます [音楽] 多分 2 ちょ ん me 上でぐつぐつ 下まで見ます 自分の はい1インチたってこんな感じに 見えてます ん 今朝レス今日の夜食べます ん これで完成です [拍手] うつが煮込んで出来上がりです後はネギを刻んでのせて食べます [音楽] 6分 dare me me me me me me wh ん me me me

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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています！

毎日の献立を考えるのって大変ですよね。
特に主婦・働くママ・共働きの方は忙しくて悩みますよね。
私も仕事をしながら子育て・家事・料理と大忙しです！

失敗も多いですが、そんなところも含めて
赤裸々にいろんな料理をご紹介しています（笑）
皆さんが家庭で料理を作る時の
参考にしていただけたら幸いです。
(朝食・昼食・お弁当・夕飯・お菓子などなど・・・）

我が家は家族4人。基本4人分になります。
中学生と高校生の食べ盛りの男の子がいるので毎日、食欲モリモリです！
パパもガッツリ食べます（笑）

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●●今日の料理●●

【どて煮】

寒い日には煮込みを食べたくなりませんか！
ほろウマ～で柔らか～い！！
今日は、お酒が進む絶品の煮込み！名古屋で有名な「どて煮」をご紹介します。
もつ煮にそっくりですよ。
名古屋名物のひとつとして知られる、
赤みそを使った牛すじやモツの煮込み料理「どて煮」。
ゆで卵や野菜を入れるなど、なにを使うかは、
家庭やお店によって違いますが共通しているのは、赤みそを使うところです。

子どもも食べれる癖のない感じです。
お酒にピッタリ！
おかずにもおすすめです。

じっくり煮込んで2日目が一番美味しいですよ～
一晩置くと味が染みて美味しくなります！
寒い冬の身体温まる一品です。
ひたすら煮込みます！
醤油と味噌を使った王道の味です。

ビール、焼酎、日本酒のおつまみにも最高です。

皆さんも、どて煮作ってみませんか！！
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★一口メモ★
名古屋名物「どて煮」は、名古屋の調味料である八丁味噌など、
赤みそを使って、牛スジや豚のモツ、野菜をじっくりと煮込んだ料理です。

はじまりは大阪で生まれた「どて焼き」からヒントを得ており、
名古屋の名産である赤みそやみりん、
出汁を使ってじっくりと煮込んだのがはじまりです。
材料は牛スジが一般的ですが、
牛肉や豚のモツ、野菜なども煮込んで作るのが「どて煮」の特徴ですよ。
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●●材料●●

豚ホイルホルモン
料理酒
牛スジ肉
長ネギ

ザラメ
赤味噌
ショウガ
醤油
こんにゃく
ネギ
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