名店のキーマカレー レシピ

名店のキーマカレー レシピ

鶏ガラスープを抽出します
ひき肉を用意しますができれば自分で叩いて作ったものが最高です すると油の量も調節可能ですし肉の旨味が濃くカレーに深みが出ます 肉の種類は牛豚または合い挽き
がベストです 鍋を熱してバターを溶かします ひき肉を入れて炒めてまいります
カレー粉を加え炒め絡めていきます カレー粉はもっと入れてもいいですよいい感じに炒められました スープをすくってお玉で3杯加えます あとは塩で調味するだけ　これでカレーの準備は完了です あとは好みの野菜を茹でておきます いざキーマカレー
まずご飯の脇にひき肉だけをすくって添えて 続いてスープを注ぎ入れます 出来上がり
このおいしさ作った人にしか分かりません

#キーマカレー
東京神田にあるキーマカレーの名店に通いつめてその味と技を盗みました、かなりの再現度です、ぜひお試しを！

【名店のキーマカレー レシピ】
１、鶏がらスープをとる。
２、豚肉を叩いてひき肉にする。
３、鍋を熱してバターを溶かし、肉を炒める。
４、カレー粉を加えて炒め合わせ、塩で調味する。
５、肉の鍋へスープを3杯入れて沸かす。
６、野菜を茹でておく。
７、ごはんにキーマをかけて、野菜をトッピングする。

【材料3皿分】
肉：200g
バター：30g～
カレー粉：10g～
塩：3g～
スープ：お玉3杯

【メモ】
・このレシピは基本系ですので色々アレンジして我が家自慢のキーマを生み出してください。
・しみじみカレーとラーメンは煮ています。　いずれも油の働きがモノを言います。
・ぷちぐるのカレーレシピを見てくださっている方で、マジでカレー屋さんを開いて繁盛している店があります。

【テキスト】
https://oisiso.com/the_real_keema_curry.html

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