【徳之島の郷土料理】豚ばら肉と冬瓜の味噌汁
３６５日レシピBlog「かごっまおごじょのお気楽日記」
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☆材料 ☆（4人分）
（1人分326.2ｋｃａｌ タンパク質12.3ｇ 糖質4.7ｇ 塩分1.8ｇ）
豚バラブロック ３００ｇ
しぶい（冬瓜） ４００ｇ
だし汁 1リットル
味噌 大さじ３～４
ニラ １/２束
☆作り方☆
１．豚バラは食べやすい大きさに切り、下茹でをして綺麗に洗っておく
しぶいは皮をむき、種とワタを取って食べやすい大きさに切り、下茹でしておく
２．鍋にだし汁を入れて豚肉、しぶいを加えて柔らかくなるまで煮る
３．火を止めて味噌を加え、好みの味に仕上げる
４．３ｃｍほどの長さに切ったニラを加えてひと煮立ちさせたらできあがり