【白菜消費】メインにもなる白菜たっぷり豚汁を管理栄養士が作ります！
みなさんこんにちばん管理栄養士の永吉み ねこです今日は俺から週を迎える白菜を たっぷり使う大量消費レシピのご紹介です 100剤をたっぷり使ったとん汁を作って いきたいとおもいます 具だくさんのお味噌汁を作る時は中将のお 味噌汁とは違って来だくさんでも美味しく 作るコツがありますそんなコツも一緒にご 紹介していきますひと皿で野菜たっぷり 栄養バランスがとれたメニューを簡単に 作ることが出来ますので是非最後までご覧 いただきれると嬉しいです [音楽] 材料はこちらにあるものをご用意ください いい thそれではまず具材を切っていきます 中学の白菜はだいたい34センチの幅に このようにカットしていただいて 12センチの幅に次はカットしていきます しめじは石づきを取って食べやすい大きさ に分けておきますキノコが入ることで甘み がプラスされて野菜をたっぷり食べること ができますもう一つ野菜をたっぷり食べる のに欠かせないのがアクセントになるネギ 類です今日はネギを使っていきます青い 部分も苦手でない方は切っておきましょう [音楽] そしたらいよいよ具材を炒めていきます まずごま油に歌バラ肉を入れて ジュウと音がしてきたら痛めていきます 今日は拡散煮込んでいきますのでお肉の色 が7割8割変わるまでしっかり炒めの女王 そしたらここから野菜を入れてもしていく て少し下に具材を入れたらこのようにお肉 を上に乗せていただきその後はとにかく たっぷりの野菜をぎゅうぎゅうと詰めて いきますここであらかじめ主ておければ おいしく作るポイントになります 6しますので鍋底からに3cm 水を加え て蓋をして沸騰させましょう 沸騰してきたのがこちらです沸騰してき たらあとは通常のお味噌汁のようにして いきますのでヒタヒタまでお水を入れて ラッシュバッグを入れます私パックはに 過ぎるとえぐみが出てきてしまいますので しっかり袋に記載の分数を守って煮込んで いきます2分たちましたのでラッシュ パックを取り除きます もう少し野菜を煮た方がおいしくできます ので動かがら78分見ていきましょう 日本あったら火を止めてお味噌を投入すれ ば完成です 今日は最後にもう一つ調味料を加えますの でスクいつもよりも少なめのみそで味付け
して味見大しますそして最後こちら塩麹 ですねこれを加えることで端に深みが出 ますstay これで白菜たっぷり簡単味噌汁の 出来上がりです このレシピいいな作ってみたいなぁと思っ た方是非チャンネル登録もよろしくお願い しますそれではまた次の動画でお会いし ましょうバイバイ
今日はこれから旬の白菜を消費して、超具たくさんの白菜入り豚汁を作ります。
野菜たっぷりの味噌汁をおいしく作る簡単な方法もご紹介しています！
【用意するもの】
白菜、しめじ、ねぎ、豚バラ肉
ごま油、出しパック、味噌、塩こうじ
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