蒸し暑過ぎ！それなら ナスレシピが おすすめです【茄子のたたき】

蒸し暑過ぎ！それなら ナスレシピが おすすめです【茄子のたたき】

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■高知名物！ なすのたたき

なす 2本（約250g）
生姜 適量(1/2かけ)
みょうが 適量(2個)
大葉 適量（5枚くらい）
しらす 30g
片栗粉 適量
塩 少々
サラダ油 適量
ポン酢

①なすを食べやすい大きさにカットする

②なすは塩を振り下味を付け片栗粉をまぶす

③生姜、みょうが、大葉を千切りにする

④なすを少し多めの油で揚げ焼き。焼き色が付けばOK

⑤なすを皿に盛り付け生姜、みょうが、大葉、しらすを乗せたら完成

⑥ポン酢をかけて食べてね

本場高知でアジを使用しますが、今回はしらすで代用しました！
さっぱりしてておすすめですよ！

■他のなすレシピはこちら↓

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