豆腐で嵩増し節約！肉ダネを作り置き使い回し！豆腐de節約メンチカツの作り方【cooking(料理)】

豆腐で嵩増し節約！肉ダネを作り置き使い回し！豆腐de節約メンチカツの作り方【cooking(料理)】

[音楽] はいこんにちはともう感です今回は野菜の 皮のきんぴらと木綿豆腐で貸さマジ節約 レシピ 豆腐で節約面近く作りますまずはタマネギ は日本の1個です美人切りにしまー はい入れたら耐熱容器に入れて これを600は彼の例にねぶたを斜めに ヒョンテ乗っけてにぬんってしまう入っ てる間にこれ野菜の皮のきんぴらで作り方 を屋台の彼はピラーの動画を見てください お玉1杯ぐらい細かくひだびまあった切れ たらぜ keen したタマネギを加えて ごめん豆腐ですに挑んの1超ですね全部 言うとあいぎりつぶして入れていきます 合挽きミンチにこう100g 加えて付 玉子は一本も買って悪いでます どうしたら使用が商標です 5票で表情です [音楽] 8時 micro 誰で操作時の場合です カタクリこうです大さじ3倍です 最後に抜鉤2/3カップぐらいフカバーっ と入れます me me はい入れたことはてで粘りが出るまでよく こねますこれからこれがに行く種ですこの 肉ダネでちょっと負い目に作ってるんでね 色々リメイクしながら今後行く柄の料理に 使いまわして節約していきますそれで今回 は件近くな小さめの伯母上に5つ作って あります me はい次にお皿リパックを入れて 時代の奥にを知ったらでは上げ衣です器に 小麦粉1/2カップで大そ小さじ1杯です 水1/2カップ加えて全体的に場でまでし まーす 混ぜたらあげ衣の完成ですそしたらさっき の肉だねを値上げ頃の裏せてからパッ工場 腰つけていきます はいこんな感じでそしたら同じ用意して いくつとも衣付けていきます me nonenone ズボンはいそしたら次に上げていきます フライパンにサラダ22センチ分入れて 170度の温度になったらねメンチカツの 素を入れていきます はいそして途中何度か裏返してちょっと こんもりまん丸くなんでね衣がキッズ音色 になるぐらいまで上げていきます ani徐々にいい色になっていると思い ます ben meはいこんな感じでお k です そしたら安芸阿賀ではミリートで アブラギリをしてからお皿に盛ったらこれ でも完成です ということで作り置き肉ダネ第1弾は東部 で舌や口メンチカツですおい寄贈にできた のでいただきたいと思いますそれでは霧に たんでーと一緒に ではではー に入っただってきま ええええええええええええ [音楽]

あの生ゴミからの絶品料理の野菜の皮の金平と木綿豆腐を加えて嵩増し節約！肉ダネをドカンと作り置きして色んな料理にリメイクして更に節約料理の第一弾！「豆腐de節約メンチカツ」を作ってみました♪

【豆腐で節約メンチカツの作り方】

〈材料〉
玉ねぎ………………………1/2個
野菜の皮きんぴら…オタマ１杯
(作り方は「野菜の皮きんぴら」動画を参照)
木綿豆腐……………………1/2丁
合挽きミンチ肉………100g
卵……………….………………１個
塩….………………….….……少々
胡椒………….……….…….…少々
焼肉のタレ…………………大さじ３杯
片栗粉…………………………大さじ３杯
パン粉(1)……………………2/3カップ
パン粉(2)……………………1/2カップ
小麦粉…………………………1/2カップ
酢……….………………………小さじ１杯
水………..…….….……………1/2カップ
サラダ油…………….….……フライパンに2cm分

〈手順〉
1。玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱容器に入れる
2。600wのレンジで、少しずらして蓋を乗せ2分チン
3。野菜の皮きんぴらは、細かく刻む
4。チンした玉ねぎに、野菜の皮きんぴらを加え、木綿豆腐を手でムギューっと握りつぶして加える
5。更に、合挽きミンチ肉・卵・塩・胡椒・焼肉のタレ・片栗粉・パン粉(1)を加えて、粘りが出るまで手でよく捏ねて、肉ダネを作る
6。肉ダネを、小さめの小判状に形成する
7。皿にパン粉(2)を入れて、台の奥に用意
8。器に、小麦粉・酢・水を入れてよく混ぜて、揚げ衣を作る
9。手順6の肉ダネを、揚げ衣に潜らせてから、パン粉(2)をまぶし付ける。同じ様に全て衣付けし、メンチカツの素を作る
10。フライパンにサラダ油を入れて火をつけて、温度が170℃になればメンチカツの素を入れる
11。途中何度か裏返しながら、こんもり丸く、狐色になるぐらいまで揚げる
12。カラリと揚げあがれば、網に取り油切りをしてから、皿に盛る

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