味噌煮込うどん
[音楽] 皆様おはようございますお元気でしょうか いつもMMMTVご覧いただき誠に ありがとうございますあすいませんいや 今日すごい寒くてさ口が回らないね ちょっと今仕入れから帰ってきたんだけど うんでちょっとも寒いからあったかいもん 食いて よということで本日は味噌煮込みうどんね えあれ一宮から越しのえつちゃんから いただきました味噌煮込みうどんねえこれ 早速作っていこうじゃねえかみたいな感じ ですえ作り方はこんな感じうんうううう うんと見えねえなうんどうだこんな感じで おお来たかお450ccのうん何入れんの これうんうんうんうんうどんとか入れて うんでスープとか入れて好きな具乗っけて くださいよとねうんとう先入れちゃって いいのかな次にうんうん生うどんと火の 鶏肉あ先に鶏肉とか野菜入れとくわけね うんでスープとか全部入れてオッケー 分かりましたじゃあ早速作ってまり ましょうえそれではね早速味噌煮込み うどん作ってまいりましょう結構ね名古屋 名物なんですよねえ前の会社でもねえ当期 限定でね味噌煮込みうどんやっておりまし たそのうちねえマ道場の方で作り方ねえ 解説していきたいと思いますえ本日mm DDですよこれね作るだけ菅屋さんですね はいそれではねえいつも卓上形式でいき ますかねえ土鍋に450ccねえ黄金出し 入れてまりましたやはりこれお水でやる よりね黄金出しでねやっちゃった方のがね 美味しいと思われますはいそして火の通り にくいものから先に入れちょうだいよって いうことなんでこれねはい豚肉はい豚肉 パイパイパラパラライライトねまこんぐら でいいかね肉汁わけじゃないんでねはいえ そうしたらはいいつもね白菜がなかったん でキャベツとネギだねはいキャベツネギ 入れちゃおうかガツンガツンパラライかと うこんなもんかなうんあとエビとか入って ますけどこれなんだかわかんないねこれ うんエビとか入ってるんだけどエビ ちょっとね解凍するのめどくさいんでやめ ときますはい麺はねこんな感じだねはい じゃこれもね挟みでチキンチキンチョキな とえ切ってまり ましょううん結構しっかりしたうどんだよ ねこれねうんはいえこれガお丸まってんだ ねこれ面白いねなんかねはいこんなあちょ 子ありそうだねこのうどんうんはいそそう したらこれスープねえスープをうわ硬いね さすがに味噌が結構入ってんじゃない みたいなねえ感じではないでしょうかはい それではね味その方注入してまいり ましょうあ硬いねすごい硬いねうんと はいんンちゅるんルンとあ切り口が ちょっとちっちゃかったかなもうちょっと 切るかね うんよいしょはいま味噌煮込みうどんと いえばね八丁味噌ねえ赤味噌系ですよね うんこの渋みがまたねえ煮込むといい味 出しますえこのね調合の仕方があるんです よこの発ち味噌と普通の味噌のねえまかな 式味噌煮込みのこの味噌の合わせっぷ りっていうんですかねえ道場の方でその うちねやっていきたいと思いますよはいえ こんな感じでだんだんだだだだだんだんと はい オッケーこんなもんかなうんそうしたら ちょっとかき混ぜますか ねはいえちょっとね味噌をかき混ぜて確さ せましょうこの色この色最高だねうん早く 煮えねっかないややっぱ寒い日はさこう いうのはいいよねうんもうすごいうまそう はいえじゃあねえこれグツグツユのね待ち ましょうまうそうだね今日もはいえ味噌 煮込みうどんですねえぶくんブックして もうお肉の方もねえ多分煮えたんじゃない かなみたいなね麺がもうちょっとかな ちょっとこれがまだねしっとりしていない 感じはい肉もね煮えてますねはいえそれで は最終盛り付け入りますかねえこネギとか ね上にあった方が本当はね綺麗なんだけど ねうんもう似ちゃったんでしょうがない から後から並べるかみたいなねはいお肉 でしょうそれからキャベッチキャベジ椎茸 とかねあとエビテとか入とうまいんだよね 結構ねうんお肉でしょうんこんなもんで いっかねはいバラバラだけどそうしたら これがね えかまぼこねカとこ適当に バンバンババンバンチタとねはいいれば センス悪い盛り付けのね俺もねはいえ そして本当エビテとかはうまいんだけど ないから天カスねまもう庶民は天カスで 十分よ揚げ玉ボンバー最高いいコ出すから これまださこの味噌煮込みうどんのさこの 味出しとこの天かすこれが合うんだよね はいそしていつものように生玉ねはいこれ 真ん中に落としてはい完成となりますあ卵 沈んでっちゃったけどましょうがないよね えそれでは早速食して入りましょううま そうだねゴーはいえそれではですねえ早速 味噌煮込みうど食してまりましょうで味噌 煮込みうどんといえばねえこの小ライス ミニライスねカーリジみたいのはね結構 相場になっているんではないでしょうか じゃまずねえこのスープの方ねうんと 頂だいてみましょう寒いこんだよね いただきますうん いやこの味噌のコと揚げ玉のコがもあまっ て最高だねうんそしても鰹節のお出汁と肉 から出たイシさんのダブルおしやめられ ませんうん最高ですうんああうまいねじゃ ちょっとねうどの方食べてまいりましょう それではうどんの方ですねえ食べてまり ましょうちょっと弱火にするか伸びちゃう ねこれねあまるとまでも肉うどっていう ぐらいでね多少煮込んじゃってもいいん じゃねえのみたいな感じではないでしょう かはいそれではねおお結構なんか太めと いうか細めっていうか麺がしっかりして るっていうかねえいただきますあそうだ ねうん ういや熱い熱いて腰がすごいねこの麺はね 美味しいです最高 うんうんうんはいカボねうんネギとかね うんと大好物の玉先生どこ行った玉先生 潰しちゃったか なたああったったこれよこれこれがうまい のねはいそしてミニライスねこのミニ ライスの上 にこれっすよこの煮込み乗っけてこ食べる のがつだねこれねいき ます おく あこあこ わこだめだ暑くて食えへん食いませんかぶ でも食べてきますかうんあ ますうんうんうまうんはい肉入ります うん うん おうんうわ うんうんうん最高 よ最高うんえつちゃんいつもありがとうね はいえそれでは本日も最後までmmdd ご覧いただき誠にありがとうございます 本日はですねえ一度みよりお越しのつぐ ちゃんから頂いた味噌煮込みうどんねえ これを作ってみましたちょっとしたあれだ なちょっと当たっちゃってるようんねと いうことで失礼いたしますまたお会いし ましょう じゃ ねmmddでし たじゃね [音楽]
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