【ゆっくり料理】蒸し器・レンジを使わない簡単茶碗蒸し！【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】蒸し器・レンジを使わない簡単茶碗蒸し！【ゆっくり実況】

me 今日は朝からいい天気だぜ散歩にでも行っ てこようかな おはよう エアー起きたのかおはようってもう昼前だ ぞうん頭が完全に二日酔いだこれ昨日は 随分遅かったしな付き合いって言っても 程々にしとけよ かわらってくるよ 母さっぱりした頭も少しスッキリしてきた よ 朝食はどうするお茶漬けかトーストなら すぐできるぞ うーん米とかパンとかは今ちょっと重いか なもっとこうあっさりしつつもしっかり 甘みがあって体にも優しく栄養たっぷり みたいなそんな感じのがいいなぁほら一 難しい注文してくるなうんそうだなよし ピッタリのものがあるぞ ちょうど使えそうな材料も揃ってるしこれ から作ってやるよホントさすが魔理沙だよ よろしくね 今日は何を作るの 今回は茶碗蒸しを作っていくぜ手間なく 簡単かつ綺麗に仕上がる作り方を紹介する からな わー朝から茶碗蒸しなんてちょっぴり得し た気分になるねまず卵液を作るわけだが卵 にあわせるだし汁にはこの白だしを使うぜ まず小さじ2杯分の8を図る言い忘れてた た今回は卵1個分の分量で作るからな これを計量カップに移す150 cc に なるように水を足したらだし汁の準備は 完了だアレイつまり結局白だしをただ水で 薄めただけってこと白だしには鰹昆布出汁 や醤油なんかの茶碗蒸しの味付けに必要な ものがすべて含まれるからこれだけでを兄 なんだぜ なるほどねそしてお次は卵だね 器に割り入れたらヨットほぐす箸で前後に 切るようにほぐすのがコツだぜ この時方には何か意味があるの 卵が空気を含まないから仕上がりの見た目 が綺麗になるんだ 卵が解せたら初めに作っただし汁を 注ぎ入れる後は静かにかき混ぜれば山駅の 完成だななんかシャバシャバなんだけど これで大丈夫なの茶碗蒸しは卵の特性で ある水分を加えて濃度を調整できる希釈性 と火を通すと固まる熱凝固性という2つの 特性を利用した料理なんだぜ加熱すれば ちゃんと固まるから心配ご無用だああそう いうことね 完全に理解した 絶対分かってないなこいつうんちくは ほどほどにしといて具材の下ごしらえをし ていこう 鳥のささみ蒲鉾椎茸を食べやすい大きさに 切っていくぜ私エビとかも好きだよあと 銀杏とかね定番だなタケノコやカニの ほぐし身なんかも美味しいに何か載せたら グッと豪華になるよな 夫横道に逸れちゃったな下ごしらえが住ん だ具材を適当に器に盛っていくぜ [音楽] 最後に三つ葉を飾ったら盛り付け完了だ 彩りも良くなるし何より香り付けに欠かせ ないぜ 大三つ葉の緑が入るだけですごく彩りよく 見えるねすごいここに卵液を注いだら いよいよ蒸していくぜ蒸し方だが今回使う のは片手鍋1個だけだまずアルミホイルを かぶせる抜ければラップでもう型だ 器の高さに合わせて鍋に水を張りキッチン ペーパーを四つ折りにして沈めてを火に かけしっかり沸騰したら器を入れて蓋を する 2は本土調整のために少しずらしておくん だ まず強火で3分その後弱火で10分蒸し だら完成だぜ いよいよだね楽しみ [音楽] 身体に染み渡るねミネラル分やアミノ酸が たっぷり含まれるからな二日酔いの 起き抜けにはうってつけだろ 喉越しも良いから食べやすいねほっとする 味だなぁ ごちそうさまわざわざ作ってくれて ありがとねどうだ少しは元気が出てきたん じゃないか うんもうすっかり大丈夫なんかいが開いた 感じというかつまりその 食欲がわいてきたよこうなると茶碗蒸し だけじゃちょっと物足りないよねー 食欲がないって言うからわざわざ作ったん だぞです そうなんだけどさいやーさすが魔理沙の 料理だねちょうどもお昼だしラーメンでも 食べに行こうよいいや それだけ元気になったのは良かったけどさ なんか複雑 ん me me

※本動画は東方project二次創作です。

霊夢と魔理沙が簡単うちごはんを作って食べて紹介するゆっくり料理チャンネルです。

今回はシンプルレシピでしっかり美味しい茶碗蒸しを紹介します。

【材料と分量】小茶碗2個分
卵（Mサイズ）１個
白だし　小さじ2
水　　　140cc
具材（鶏ささみ・椎茸・かまぼこ・三つ葉など）お好みで
※量は器の容量の1/3以内に収めると丁度いいです。
※卵がL玉の場合は白だし小さじ2半に水を180ccになるよう加えます。

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前の動画→ https://youtu.be/FIHRP5YzXnY

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