最高のソースが決め手！サクサクに揚げた【カツサンド】！！

最高のソースが決め手！サクサクに揚げた【カツサンド】！！

[拍手] 見てこれ [笑い] 間違いないだろう 皆様 こんにちは 奄美市ね長くやってきてねあのお前自分の ことを 忘れてんだろうととんかつやってない だろうねあの言われて 近いからあんまり食べないのかなと思った そうじゃないですよあのとんかつね なかなか自分であげるってなかなか大変 じゃないですかだから唐揚げとかねあれに なっちゃったんですけどとんかつをね今日 はねやろうと思ってるんですけどカツ丼と かそういう意味でもいいんですけど 今日はカツさんのね僕はかねてからねカツ サンドを作ってる皆様方にちょっと言い たかったんですよね カツサンドのあの ソース強すぎないっていう よりもカツサンドのあのソースがねパン 吸ってあのビチャってなってるのは別に いいんですけどねやっぱなんか僕はね マヨネーズとかちょっと入ってる方のが もしかしたら三度には合うのかなと思って たんですよね今回はすぐ食べるということ で ちょっと私があの欲しているカツさんどう ちょっと作ってみたいと思います 材料 豚ロース2枚ソース大さじ1マヨネーズ 大さじ1マスタード小さじ2 千切りキャベツ適量 塩コショウ少々小麦粉200gパン粉 100g 卵2個水50mlサラダ油 適量 数これ豚でございます [笑い] 筋切りとかしなきゃいけないんですよこれ あの 肉がね曲がっちゃったりとかしてね あそれでね 塩コショウですねこのね 下味っていうのがね大事なんですよね なんかどっか食べた時にね味があんまりし ねえなみたいなのがねやっぱり料理全体が 変わってしまうということをして塩胡椒し ましたそして 唾液に動画と こうしっかり目にね これもね 160ぐらいから行って最後 180みたいなね2度上げのパターンも ありますね最近は低温で上げ るっていうのが定説になって本当に140 から150ぐらいですずっとやっといてで ある程度火が通ったら 180で最後衣をカリッとさせ るっていうお店もあるね 柔らかくすると柔らかい文化だから これまあすぐにガーッと来なくていいんで ちょっと 低めの温度からの時に入れちゃいますね そうですねさあ この間に私の 理想の これまあとんかつソースとか中濃ソース ですねこれお野菜とか果物の旨味も入って ますよね マヨネーズマヨネーズ 欲しいんですよ とんかつもう絶対ウドちゃんもそうなん ですけどねマヨネーズやっぱ欲してしまい ますね とんかつにだいたいあの 置いてくれてるところもありますよね 1対1ぐらいですか そうですね大さじ 1マヨネーズも大さじ1ぐらいでで僕 ちょっと粒マスタードも聞かせたいんで 小さじ2ぐらいかな今の これこれ粒マスタードじゃなくてあの本当 にとんかつ屋さんであのある黄色いあれで もいいんですけどあれはちょっと辛いんで ね 量を考えていただきたいこれだとちょっと マヨネーズの粘度もあるんであのそんなに べちゃっとはならないと思うんですよね よしじゃあちょっとしっかり見に行きたい んで5分ときましょう 家でさ とんかついやもう最近のとんかつって 厚さ勝負みたいなところがあってさ もう何なんだそれってあと1本あげちゃう やつヒレカツそれもあるよねあれなんかは もう低温調理で火通してからやってると 思うそうじゃないと真ん中まで行かないよ ね 見てこれ いやここら辺でねもうねあの 情熱で行きたいぐらいだなパンを ほらほら [音楽] 札束に見えるよ これをちょっと待ってる間に 火が通れば最高 これこれ これをだからカット そうだなよし このソースを たっぷり 染み込ませ これを の どうするどうするどうするこう言っとくか までもはみ出る感じがうまそうだからそれ で これを一口でいけんじゃないかな これね [笑い] 間違えないだろうさあこの熱々揚げたて カツサンド えー食べるのはうちのやんちゃボーイズ いただきます やっぱりな またマスタードがいい仕事してますよ すごい キッチンカーやりましょうか めちゃくちゃ美味しいです おすすめです グッドボタンチャンネル登録よろしくね [音楽]

【材料】〈１人前〉
豚ロース・・・・２枚
ソース・・・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ１
マスタード・・・小さじ２
千切りキャベツ・適量
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・・・２００g
パン粉・・・・・１００g
卵・・・・・・・２個
水・・・・・・・５０ml
サラダ油・・・・適量

【所要時間】
約２０分

【金額】
約６４１円

【告知】
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