【夏のつまみ】茄子のたたき、トロトロ揚げなすを、香味野菜とポン酢で！

【夏のつまみ】茄子のたたき、トロトロ揚げなすを、香味野菜とポン酢で！

こんにちは 今日は明日のたたき作っていきます 毎年行ってますけど夏の人気メニューです 高知の郷土料理です とろとろの揚げナスが最高に美味しいですアプリの香味野菜蒸し鶏と一緒にポン酢を かけて召し上がっていただきます それではまず最良です 野菜香味野菜なんでもいいです 今日は 白髪ネギマンネギ デミオ 大判千切りミョウガ千切り アマリリスです5しょうがの処理です うそーりサイトやつです アドいますが日本 フライドガーリックんっ moma です ポン酢です今度はたっぷり目です 調理していきます 那須行ってきますまず下手の方に栄養があるのと この変動としだとも奪えないんで強力サギっ子まで使います ぽってあげると 分かりやすいですねー ん 女に使えます [音楽] 新鮮なまずはこの辺痛いで気を付けて下さい 刺さります ん ん ん ん [音楽] はいヘナをとしたら あんまりします ぜひ入りやすいようにあの子下の子って言うんですけど 格子状に 包丁を入れてあげますナスの高さの半分くらいまで 入れていきます ぜひが入りやすくて言っ ドロドロに仕上がります これを 糖分ですね いきますけど全部やります これを上げていきますすぐにあげない時はエンスイートかにつけてあく抜きして ください あすぐにあげれば大丈夫ですちょっとこんなもう一言黒くなってきて苦くなったりし ますので気を付けて下さい これではん まだ手を上げていきます 油で揚げます ラス 母名の方から入れていきます 色が綺麗に仕上がり [音楽] この街170度くらいです [音楽] [音楽] そんな半くらいつけたらん 切り返していきます [音楽] 益子油わぁとても相性が良いです あげるとそろそろに乗って最高に美味しいです 繰り返して1分くらいで大丈夫です [音楽] 柔らかくなってきましたので上げていきますよく脂切ってください た感じですできましたちょっと油聞いてから盛り付けします それでは盛り付けしていきます最初に 先ほどのぽんずに おろしショウガを混ぜておきます生姜本ぞうっ ああああああ 真ん中に タマネギのスライス ています おわりに ゴロゴロの揚げナスを いいます 本ぞ 回しかけます たっぷりめにかけてください ひゃっ香味野菜を思います 洋画です 白髪ネギです 安納的です 大場です 吉田利尋します スマーク戦といった いいおつまみになります 最後に トマトっ スライド ガーリック できます これで完成です とろとろのますが最高に美味しいです 日替わりメニュー夏ないなためにありますので おうちで作ってみても食べに来ていただいても横で やってみてください [音楽] [音楽]

高知の郷土料理です。トロトロの揚げなすが、最高に美味しいです！野菜たっぷり、夏に美味しい一品です。

こうざん、本日のおすすめ動画、再生リスト

中野区白鷺

『炭火鮮鳥　こうざん』

朝引き鳥の焼き鳥と鳥料理のお店です

西武新宿線鷺ノ宮駅から徒歩1分

ご来店の際にはお電話ください

03-5356-8625

お待ちしてます

#茄子　#夏のつまみ　#たたき　#高知