大黒摩季の大黒食堂「夏野菜をたっぷり使った『夏野菜　大黒キーマカレー！』」【第13回】

大黒摩季の大黒食堂「夏野菜をたっぷり使った『夏野菜　大黒キーマカレー！』」【第13回】

歌でみんなを元気にする大黒摩季と、カカオポリフェノールでみんなの元気と健康を応援するチョコレート効果がお届けする「大黒食堂　powered by チョコレート効果」。
普段から、友人やスタッフを手料理でもてなす大黒摩季が、どんなレシピを作るのか？
大黒摩季ファンはもちろん、手軽に、楽しく、元気が出る♪レシピを作りたい方も必見です！

第13回「夏野菜をたっぷり使った『夏野菜　大黒キーマカレー！』」

＜材料＞ ２人分
・ズッキーニ　１/２本(１００g)
・茄子　１本(８０g〜１００g)
・パプリカ　１/３〜１/２個
・ピーマン　１個
・オリーブ油　大さじ１/２
・玉ねぎ(みじん切り)　 １/３個
・にんにく(みじん切り)　１片
・しょうが(みじん切り)　１/２片
・合い挽肉　１５０g
・カレー粉　大さじ２・１/２
・トマト水煮缶(ダイスカット)　２００g
・ハチミツ　小さじ２
・水　１カップ
・チョコレート効果CACAO95％　３枚
・コンソメスープの素　小さじ１
・ウスターソース　大さじ１/２
・しょうゆ　大さじ１/２
・塩、こしょう　少々
・ガラムマサラ　少々
・ごはん　３００g
・温泉卵　２個

トッピング野菜
・紫玉ねぎ　１/４個
トマト　１/２個
パクチー　適量

【作り方】
① ズッキーニ、ヘタを取った茄子は、縦半分に切り1cmの半月切り。 パプリカとピーマンはヘタと種をとり1.5cmの角切りにする。
② 鍋にオリーブ油と玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが立ったら強火にし、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら肉汁を飛ばすようにしっかりと炒める。
③ ズッキーニと茄子、カレー粉を加えて炒め合わせ、全体になじんだらトマト水煮缶、ハチミツを加える。
④ 煮立ったら、水とコンソメスープの素とチョコレート効果を割り入れ、ウスターソース、しょうゆも加えて混ぜる。煮立ったら弱めの中火で、時々かき混ぜながら15〜20分煮る。
⑤ パプリカ、ピーマン、塩、こしょう、ガラムマサラで味を調える。器にごはんを盛り、カレーをかけ、温泉卵を作り上にのせる。お好みでトッピング野菜をのせる。

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【出演】
大黒摩季
チャンカワイ
ぶーちゃん　(大黒摩季ヘアメイク)

【撮影場所協力】
minotticucineミノッティクチーネ
https://www.minotticucine.jp

【スタッフ】
服部進　(全体統括)
高橋一幸　(フードコンテンツラボ)
上村佳子／小松由加　(フードスタイリスト)
上條伸彦　(カメラマン)
梅田知希　(カメラアシスタント)
松井咲　(統括アシスタント)

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