【ゆっくり料理】思わずよだれが出る旨辛！よだれ鶏【ゆっくり実況】

【ゆっくり料理】思わずよだれが出る旨辛！よだれ鶏【ゆっくり実況】

皆さんこんにちは秋といえばスポーツの秋 霊夢です秋といえば読書の秋 魔理沙だぜもうすっかり秋ねじゃあ今日は 秋の味覚を料理するのか今日は中華よ よだれ鳥を作るは秋と何も関係ないじゃ ないか秋とは関係ないけど 前回の中華素材がまだいっぱいあるのよね そんな急いで2買わなくていいと思うが 調味料を買うといろいろ作りたくなるのよ [音楽] 今日の材料はこちら 臭み消しから香り付けまでしょうが生産地 はイタリアにんにく庶民の味方 鶏胸肉 しびれる辛さフォア女王今回は日本酒でも いいよ小公主 簡単に辛くなる四川豆板醤香りが独特 国府津受注カっぽさが出るごま油日本にも 中華にもお醤油今回はみじん切り長ネギ 以上を使ってよだれ鳥を作ります これはからそうで期待だぜ [音楽] まずは鳥の胸肉をパサつかないように茹で ます 胸肉1枚に対し1リットル以上お湯を 沸かします お湯が少ないと温度が下がって中心まで火 が通らないので注意してね 通したお湯の中に鶏胸肉 しょうがの薄切りを3枚ん 小公主を大さじ2 ん 長ネギの青い部分を全部入れます お酒は小公主じゃなくて料理手でも ok よ温度が下がったのでしっかりと沸騰させ ます 通したら火を止めて蓋をして30分気に なっても蓋を開けずにそのままです待っ てる間に誰の材料の準備ニンニク1カケを みじん切りに鵜匠がも同じくらいの量を みじん切りにしたら小皿にまとめておき ましょう 次は長ネギをみじん切りにまずは斜めに 細かく切れ込みを入れます裏返して同じ ように切れ込みを入れますそのまま 小口切りにしてサイズが大きいところは 改めて細かく切りましょうこれも小皿に 取っておきます中国の参照ほう助を今回は 細くして使います厚めの袋に小さじに入れ て叩きますすり鉢などですりおろしてok よこれくらい3が割れるくらい叩き ましょう 30分経ったら鶏肉を氷水で冷やします ゆでたお湯は誰を作るときに使うので捨て ずにとっておきましょう 一気に温度を下げたいので必ず氷水ですー 風で冷えるので冷えたらキッチンペーパー などで水気をとりましょうううっ水分が 取れたら薄切りにしていきますところで なんでよだれどりって言うんだ 中国の歴史家である書くまず客さんが 子どもの頃に食べた真っ白い鳥の切り身と 真っ赤な唐辛子の入ったラー油は今 思い出してもよだれが出ると書き残した ことが由来とされているは思わずヨダレが 出るなんてよっぽど美味しい料理だったん だろうな これも出来上がるのが楽しみだぜ 綺麗に切れたらお皿にこんな感じで並べ ましょう お肉の準備ができたのでささっとタレを 作りましょう ごま油大さじ2 みじん切りにしたにんにくとしょうがを 入れて香りが立つまで弱火で炒めます香り が立ってきたら長ネギを加え透き通るまで 炒めます透き通ってきたら四川豆板醤 大さじ1入れてサッと炒めます全体にから だらおしょうゆ大さじ4 うん 構造を端に入っ to north でもいいけど構図を 使うとぐっと中華らしさが出ます 鳥をゆでたお湯を大さじ2 火を止めて砂糖を小さじ1うん入れたら 下記までてさっと余熱で砂糖を溶かします 最後に砕いたフォアじゃあを入れて混ぜ ます混ぜたら誰の完成です真っ赤な色が辛 そうで食欲をそそるぜ このタレを真っ白い鶏肉に好きなだけかけ たらこれが辛さだよだれ鳥の完成です [拍手] 真っ赤でからそうで待ちきれないでそれ じゃあさっそく たっぷり香味野菜の誰と一緒にいただき ます 甘い味をと構図の香りがふわっと広がって 舌を刺激するからさが香味野菜の子はとし た風味も良いが何よりもこの辛さがいい じゃあ私もちょっと香味野菜少なめで いただきます うんおいしい鶏肉がしっとりと柔らかく できてるわね何よりこの辛さは頭皮雲の ガールはこのタレはいろいろ使えるので ぜひ一度作ってくださいね辛い物を食べ たい時にはオススメだぜここまでのご視聴 ありがとうございましたよかったら次の 動画も見てくれだぜ [音楽]

今回はよだれ鶏です！辛いの得意な人はぜひ食べてみてください！
コメントも気軽にしていってくださいね！

材料
鶏むね肉　　　　　　　　１枚（３００グラム）
長ネギ（青いところ）　　１本
しょうが薄切り　　　　　３枚
紹興酒（日本酒でもOK)　大さじ２

タレ
ごま油　　　　　　　　大さじ２
にんにく　　　　　　　１欠片
しょうが　　　　　　　ニンニクと同じくらい（約５グラム）
長ネギ（白い部分）　　１５センチくらい
四川豆板醤　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　大さじ４
香酢（お酢でもOK)　　大さじ２
鶏のゆで汁　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　小さじ１
花椒　　　　　　　　　小さじ２

使用音源
♪PeriTune　https://peritune.com
♪DOVA-SYNDROME　https://dova-s.jp
♪OtoLogic　https://otologic.jp
♪効果音ラボ　https://soundeffect-lab.info

らくがき式キャラ素材　http://www.nicotalk.com

編集ソフト
ゆっくりムービーメーカー

※この動画は《東方project》を基にした二次創作作品です。
ガイドライン➡ https://touhou-project.news/guideline/

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