「こんにゃく」のおいしさの決め手は下ごしらえ！

「こんにゃく」のおいしさの決め手は下ごしらえ！

はいえ皆様おはようございますえ本日は ですねこちらですねえこやえ田舎とが書い てございますえこにをですねえ煮物とかに あのした時に味が染みてないなんていう ことは結構あると思うんですがえどうし たら味がごくしみしみになるか ということをやっていきたいと思いますえ まずですねこにゃですねはい軽く見がい いたしますえそしてですね えこちらですねはいえここ斜めに包丁を 入れていくこれ1mm感覚ぐらいですね 入れていくそうしましたら今度これこんな 感じで今筋が入っているんですがこの逆 ですねえ筋と筋が十字を切るような感じ ですねえこれでえまた1mm感覚でえ包丁 を入れていきますはいえこんな感じになり ました分かるでしょうかそうしたらですね 裏面もですね同じことを繰り返しますえ これあまり力を入れすぎてしまうとですね あの完全に切れてしまいますので えそうですねえこにゃの表面からえ 23mm程度包丁が入るような感じでやっ ていただけるといい感じに仕上がれてます はいえこんな感じですね両面こんな感じ ですえそうしましたらえあはえ切るだけ ですねはいえ煮物 用のえこにゃですねお煮しめとかあの結構 美味しいんではないでしょうかはいえ こんな感じでござい ますえ煮込み用ですとえさらにサイコロ型 ですねサイコ型に切っていくという感じ ですえこれであのあっちこっちにね切れ目 が入っておりますのでえかなり味の方がね え染みていくと思いますえそれではですね 本日も最後まで無駄なし賄ない道場ご視聴 誠にありがとうございましたえ本日はです ね え味が染みやすくなるこの切り方えお送り いたしましたえでは失礼いたします

こんにゃくに味をつけやすくする切り方！http://makanai.blog.so-net.ne.jp/　むだなしまかない道場！ ​ @無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) ​