山椒だれをぶっかけるサーロインステーキ丼 #Shorts

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このチャンネルでは、和食料理人の小坊主が、ご家庭で簡単に作れるレシピや手軽に美味しく作るコツをご紹介しています。

▼山椒だれ

○材料
実山椒水煮　30g（水を切った状態）
たまり醤油　30g
酒　　　　　200g
砂糖　　　　30g
濃口醤油　　50g

○作り方
① 全ての調味料を鍋に入れ、鍋の周りが焦げないように加熱する
② 沸騰したら、ぽこぽこくらいの火加減で煮詰める
③ 2/3 〜半量まで煮詰めて完成

○小坊主コメント
・別動画で山椒だれの作り方を紹介予定です！

▼小坊主について

小坊主は、料理の修行時代に友達がつけてくれたあだ名です。

ミシュラン二つ星の老舗料亭などで修行を積んだ小坊主が、簡単で美味しいお料理を、独自の視点から提案します。

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#小坊主クッキング #サーロインステーキ #山椒だれ