春キャベツのナムル

春キャベツのナムル

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【春キャベツのナムル】
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今が旬の春きゃべつ🥬
ダイエットにおすすめの食材だよ✨
焼肉屋さんで食べた「やみつき塩キャベツ」が
美味しくて、その味をイメージして作ったんだけど
家にあったしらすとねぎを入れたら大正解⭕️
これ夫にも好評だったよ😊
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🥕材料🥕
・春キャベツ･･･3枚くらい(200g)
・しらす･･･20〜30g
・ねぎ･･･適量(２〜3本分)
・ごま･･･大さじ1
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・塩･･･ひとつまみ(塩もみ用)
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★塩麹･･･小さじ1(薄味派は小さじ1/2)
★ごま油･･･小さじ2
★にんにく･･･小さじ1
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🍳作り方🍳
①春キャベツはよく洗い、葉は5mm〜1cmの千切り、芯は薄切りにする
②春キャベツを塩もみして5〜10分程度置き、水気を切る
③春キャベツに★としらす・ねぎ・ごまをかけて混ぜたら完成
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💡ポイント💡
・千切りはだいたいで大丈夫🙆‍♀️
・そのままだと味がなじみにくいから、軽く塩もみしたよ！
・塩もみした後、水で洗わないでね！(水溶性ビタミンが流れ出てしまうよ💦)
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✏️ダイエット豆知識✏️
・春キャベツは低カロリー・低糖質でダイエットにおすすめ！食物繊維が豊富で満腹感も得られるよ😊
・ビタミンCが豊富で、代謝を助けてくれるし、お肌にも良い✨
・ビタミンU(キャベジン)が豊富で、胃の粘膜を守ってくれるよ！
・ビタミンC・Uは熱に弱いから生で食べるのがおすすめ！水溶性だから、水に長くつけないでね！
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