「切り干し大根のコチュマヨサラダ」
c [Musika]
コク旨なコチュマヨ味×ポリポリ食感が
クセになる、箸が止まらないサラダ。
火を使わずパパッとできるのに、
栄養もたっぷり◎
「あともう一品」にもおすすめしたい、
主役級の優秀おかずです。
📝 切り干し大根のコチュマヨサラダ
🕒5分（乾物を戻す時間を除く）
材料（2人分）
切り干し大根…30g
乾燥わかめ…大さじ1
きゅうり…1/2本
ツナ缶…1缶（約70g）
Aマヨネーズ…大さじ2強
Aコチュジャン…小さじ2
A醤油麹…小さじ1
A白すりごま…大さじ1
白いりごま…適量
※マヨネーズとコチュジャンは、自家製のものを使用しています。
【作り方】
1．ボウルに切り干し大根、乾燥わかめを入れて、たっぷりの水で5分ほど戻す。
2. きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ツナ缶はオイルを軽く切っておく。
3．ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、水気を固く絞った1、きゅうり、ツナを入れて和える。
4．器に盛り、白いりごまを散らす。
【調理のポイント】
・辛いものがお好きな方は、コチュジャンを足してください。
・切り干し大根は戻しすぎると食感がなくなり、栄養も流れ出てしまうので注意。
・乾物の絞り加減によって、味が薄い場合は醤油麹または醤油を足してください。
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satomi 𓌉 忙しいからこそ取り入れたい発酵・麹ごはん🌾
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