あなたはどっち！秋の味覚！おいしい・簡単ご飯
今回は秋にぴったりの「ごはん」を紹介します
栗の簡単な剥き方↓
栗のレシピ（甘露煮）↓
●栗ご飯● ★サツマイモご飯★
お米 二合 お米 二合
酒 大２ サツマイモ 約150ｇ
味醂 大２ 塩 小１～１と1/3
塩 小１
出汁昆布
栗はお好みの量準備してください
今回は300ｇ使用しました。
★今回使用したイモ「紅はるか」について★
名前の由来
安納芋よりも「はるか」に甘いということからこの名前がついたともいわれているそうです
紅はるかはサツマイモの中でも糖度が高くじっくりと加熱することで
さらに糖度を増します。
＃栗ご飯の作り方#栗 レシピ#さつまいもご飯
まだまだですがよかったら見てください。
和食の世界に入って3年目になります。女性調理師です。
日々の仕事風景や料理を載せていく予定です。
よろしくお願いいたします。
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和食の技術チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCoWV5SVB9h5IA4yz9j6Lt3w
It’s been 3 years since I entered the world of Japanese food.
I will post my daily work scenery and food.
Thank you.
6件のコメント
栗が好き
芋も好き
悩むけど僅差で栗🌰
こんばんは！
私はさつまいも派です🍠
動画みてると食べたくなったので、すぐ試して見ようとおもいます♩*。♩*。
悩む…。いっそのこと栗きんとんご飯でいいのでは？！安納芋より甘いってかなりの糖度ですね。名前が一緒ですね♪
お疲れ様です。
どちらも好きですが、栗ごはんの方が特別な感じがあるのは、短い季節限定のせいでしょうか？
私は欲張りなので、両方とも好きです。どちらか決めることはできません(笑)
栗ご飯
生栗の鬼皮や渋皮を上手に除く手間が大変で
大概はボロボロになっちゃうから、
レトルトの剥き栗(味つけ済)で誤魔化しちゃってます(ﾒﾝﾎﾞｸﾅｲ
でもそこそこのお味ですよ