インド料理 ★ 9種類のスパイスでエビの旨味倍増！　エビキーマカレー #shorts ★ Indian cuisine How to make Shrimp Keema Curry

インド料理 ★ 9種類のスパイスでエビの旨味倍増！　エビキーマカレー #shorts ★ Indian cuisine How to make Shrimp Keema Curry

thank you when I get flowers [Music] come on

エビをミンチにすることで、濃厚な旨味とぷりぷりした食感が楽しめる、エビ好きにはたまらないキーマカレーです。

本編動画はこちら→　https://youtu.be/IBh_GDmZquc

★Point
パウダースパイスを水で溶いておくと、鍋に入れたときに
焦げて苦くなるのを防ぐことができます

★今回使ったスパイス
コリアンダーパウダー　https://amzn.to/3GXpkSP
クミンパウダー　https://amzn.to/3KvMbFV
チリパウダー　https://amzn.to/3mhz03q
ターメリック　https://amzn.to/3MxSCe2
ガラムマサラ　https://amzn.to/41aahN8
パプリカパウダー　https://amzn.to/3KrrQ4s
コリアンダーシード　https://amzn.to/404SENz
ベイリーフ　https://amzn.to/3UrCdK6
カスリメティ　https://amzn.to/3zNW8t9

Recipe for 2-3 people
材料： 2〜3人分

エビ shrimp　150g
玉ねぎ onion　150g
しょうが ginger　10g
ニンニク garlic　20g
トマト tomato　150g
コリアンダーシード coriander seed　2g（大さじ1）
ベイリーフ bay leaf　2枚
コリアンダーパウダー coriander powder　10g（大さじ山盛り1）
クミンパウダー cumin powder　5g（大さじ1）
チリパウダー chili powder　2g（小さじ1）
ターメリック turmeric　2g（小さじ1）
ガラムマサラ garam masala 3g（小さじ1）
パプリカパウダー paprika powder　3g（小さじ1）
カスリメティ kasoori methi　2g（小さじ1）
油 oil　60cc
塩 salt　10g（大さじ1）
水 water　450ml

【作り方】
00:00 むきえびをみじん切りにする
玉ねぎ、しょうが、ニンニクをみじん切りにする
トマトはダイスカットにする
02:33 パウダースパイスを少量の水（分量外）で溶いておく
フライパンに油をひいて温める
04:16 ベイリーフとコリアンダーを加えて香りを立たせる
玉ねぎとニンニク、しょうがを加えてしっかり炒める
05:43 玉ねぎが茶色くなったら、水溶きパウダースパイスを加え
3分程度炒める
途中、焦げそうになったらさし水をしながら炒め続ける
06:55 玉ねぎの形がなくなったら、エビのミンチを加えて炒める
エビミンチが塊にならないようにしっかりかき混ぜる
エビに火が通ったらトマトを加え、トマトの形がなくなるまで炒める
08:58 カスリメティを加え、水を加えてひと煮立ちする
アクや余分な油を取り除いたら出来上がり

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