さわらのマヨネーズ焼き

さわらのマヨネーズ焼き

さわらに塩を
ふっていきます 塩をふり10分以上おくと 余分な水分が出て
身が引き締まります 浮きでた水分をふきとると
臭みをおさえられます ソースをつくっていきます マヨネーズに
好みの量の粒マスタードを
合わせます 塩を少し加えて
味をととのえます 味が均一になるように
混ぜ合わせておきましょう さわらを焼いていきます 皮目を上にして
グリルに並べます 皮目に焼き色が
つくまで焼きましょう さわらにソースを
塗っていきます マヨネーズを使った
ソースは焦げやすいので 先にさわらに
火をとおしておいて 仕上げに塗りましょう ソースに焦げ目がついたら
取り出します 器に盛りつけて
完成です

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