まるで宝石箱！いちごゼリーテリーヌ☆混ぜて冷やすだけ、簡単スイーツレシピ

まるで宝石箱！いちごゼリーテリーヌ☆混ぜて冷やすだけ、簡単スイーツレシピ

ゼリーがキラキラして、まるで宝石箱のようにきれいな、いちごのテリーヌ。冷やすだけで簡単。お店でレベルにとっても美味しくできます♪

【材料】18×6×8 cm のパウンド型

いちご　　1パック (250〜300g)
粉ゼラチン　10g
水　　　　　50ml(ゼラチンふやかし用)
レモン液　大さじ1
グラニュー糖80g
(上白糖の場合は60g)
水　　　　300ml

【作り方】

1. ボールに水50mlを入れてから、粉ゼラチンを振り入れ10分ほどふやかしておく。
2. いちごを洗って水気をとりヘタを切りとる。
3. 1のボールに水、砂糖、レモン汁を加え600wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜ合わせ、ゼラチンと砂糖を溶かす。
4. 粗熱が取れたらいちごを入れ混ぜ合わせる。
5. パウンド型を氷水で冷やしながらいちごを並べゼラチン液を茶漉しでこしながら半分だけ入れる。
6. 2〜3分して少し固まってきたら残りのゼラチン液を入れ冷蔵庫で、3時間冷やす。
7. 型から取り出して適当な大きさに切り分ける。

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