【ちょこっとおつまみ】#131～#140再編集版🍶 おつまみ10品❇️
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▼今日のメニュー
【ちょこっとおつまみ】再編集版 #131～#140
バター醤油焼きおにぎり
〈材料〉
・ご飯 茶碗１杯
・鰹節パック １袋
・バター 15g
・醤油 大さじ１杯
(作り方)
ボールにご飯茶碗１杯、バター15g入れ中央に埋めてバターを溶かします。バターが溶けて来たら混ぜます。鰹節パック１パック入れ、醤油大さじ１杯混ぜます。ご飯半分を器に入れ、ラップに移しておにぎりにします。
フライパンに油は引かずおにぎりを焼きます。先に両面焼きます。焼けたら立てて焼きます。転がして３回焼いたら完成です。
かまぼこ磯辺焼き
〈材料〉
・かまぼこ １本
・小麦粉(薄力粉) 大さじ２杯
・水 大さじ４杯
・青のり 小さじ１杯
・サラダ油 大さじ１杯
(作り方)
かまぼこは板から外し５㎜幅に切ります。
ボールに小麦粉(薄力粉)大さじ２杯、水大さじ４杯入れ混ぜます。混ぜたら青のり小さじ１杯入れ混ぜます。切ったかまぼこを入れ絡めます。
フライパンにサラダ油大さじ１杯かまぼこを揚げ焼きにします。両面かりっと焼けたら取り出し皿に盛りつけたら完成です。
オクラゴマ和え
〈材料〉
・オクラ ８本
・塩(板ずり用) 小さじ半分
・すりゴマ 大さじ１杯
・砂糖 小さじ１杯
・醤油 小さじ１杯
(作り方)
オクラに塩小さじ半分降り板ずりします。
板ずりしたらヘタとガクを取ります。
湯を沸かしオクラを２分茹でます。茹でたらザルに揚げ冷まします。冷めたらキッチンペーパーで水気をふき取り斜めに切ります。
ボールにすりゴマ大さじ１杯、砂糖小さじ１杯、醤油小さじ１杯入れ混ぜます。オクラを入れ和えます。和えたら皿に盛りつけ完成です。
豚バラとししとうのオイスターソース炒め
〈材料〉
・ししとう 10本
・豚バラ ６枚
・サラダ油(炒め油) 大さじ半分
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ１杯
・醤油 大さじ１杯
・オイスターソース 大さじ１杯
(作り方)
ししとうは水洗いしヘタを取ります。
フライパンにサラダ油大さじ半分、豚バラを炒めます。両面焼けたらししとうを入れ、塩こしょう少々降ります。軽く炒めたら酒大さじ１杯、醤油大さじ１杯、オイスターソース大さじ１杯入れ炒め合わせます。炒め合わせたら皿に盛りつけ完成です。
茄子ときゅうりの浅漬け
〈材料〉
・茄子 １本
・きゅうり １本
・大葉 ５枚
・塩 小さじ半分
・生姜チューブ 小さじ１杯
・醤油 大さじ１杯
(作り方)
茄子はヘタを切り、半分にし斜め薄切りにします。きゅうりは両端を切り輪切りにします。
大葉は茎を切りみじん切りに
茄子ときゅうりはボールに入れ塩小さじ半分よく揉み混みます。５分置きます。５分経ったら水気を搾りジップロックに入れ大葉みじん切りを加えます。生姜チューブ小さじ１杯、醤油大さじ１杯入れ揉み混みます。揉んだら皿に盛りつけ完成です。
みょうがときゅうりの酢の物
〈材料〉
・みょうが ３本
・きゅうり 半分
・砂糖 小さじ１杯
・お酢 小さじ３杯
・醤油 小さじ１杯
(作り方)
きゅうり半分は輪切りにします。
みょうが３本は小口切りにします。
ボールに砂糖小さじ１杯、お酢小さじ３杯、醤油小さじ１杯入れ混ぜます。切ったきゅうりとみょうがを加え和えます。
皿に盛りつけたら完成です。
とうもろこしニンニクバター醤油焼き
〈材料〉
・とうもろこし １本
・ニンニク １かけ
・バター 15g
・醤油 大さじ１杯
(作り方)
とうもろこしはラップをしレンジで２分加熱します。加熱したら冷まします。
冷めたら切ります。
フライパンにバター15g、潰したニンニク１かけ入れ香りをつけます。香りがついたら切ったとうもろこしを入れ焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたら醤油大さじ１杯入れ絡めます。絡まったらOK、皿に盛りつけ完成です。
ピーマンとシーチキン昆布佃煮和え
〈材料〉
・ピーマン １個
・シーチキンマイルド １缶
・昆布佃煮 適量
(作り方)
ピーマンは種とワタを取り細切りにします。
シーチキンマイルドは油を除きます。
ボールにシーチキン、ピーマン、昆布佃煮を入れ和えます。よく和えたら皿に盛りつけ完成です。
オクラピリ辛甘酢漬け
〈材料〉
・オクラ ８本
・塩(板ずり用) 小さじ半分
・砂糖 大さじ１杯
・お酢 大さじ３杯
・醤油 大さじ半分
・唐辛子輪切り ひとつまみ
(作り方)
オクラに塩小さじ半分板ずりします。
ヘタとガクを取ります。
鍋に湯を沸かしオクラを２分茹でます。茹でたら取り出します。
ボールに砂糖大さじ１杯、お酢大さじ３杯、醤油大さじ半分入れ混ぜます。混ぜたら唐辛子輪切りひとつかみ入れ茹でたオクラを入れ混ぜます。
タッパーに移し冷蔵庫で３０分漬けます。
３０分経ったら皿に盛りつけ完成です。
餃子の皮大葉チーズスティック
〈材料〉
・餃子の皮 ８枚
・大葉 ４枚
・スライスチーズ ２枚
・サラダ油(焼き油) 大さじ１杯
(作り方)
大葉は茎を切り半分にします。
スライスチーズ２枚は４等分に切ります。
餃子の皮に大葉とチーズを乗せ巻きます。
フライパンにサラダ油大さじ１杯餃子の皮スティックを焼きます。片面カリット焼けたらひっくり返します。両面焼けたら皿に盛りつけ完成です。
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00:00 バター醤油焼きおにぎり
02:46 かまぼこ磯辺焼き
05:15 オクラゴマ和え
07:26 豚バラとししとうのオイスターソース炒め09:57 茄子ときゅうりの浅漬け
12:25 みょうがときゅうりの酢の物
13:55 とうもろこしニンニクバター醤油焼き
16:13 ピーマンとシーチキン昆布佃煮和え
18:23 オクラピリ辛甘酢漬け
20:45 餃子の皮大葉チーズスティック
22:42 エンディング
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