【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜ヘルシーを意識した簡単夜ご飯おかず #65

【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜ヘルシーを意識した簡単夜ご飯おかず #65

今週はヘルシーを意識した夜ご飯をかず新しく買った炊飯機のおまけもあるのでよろしければ最後までご覧ください。 [音楽] [音楽] 今週の買い物に行ってきました。今週はヘルシーなシピにしていきたいと思います。 [音楽] ヘルシーということ でキノコ類を多めにトマトが安くなってた のでトマトとあとレタス買ってきました。 鶏ミチ と安定の胸肉。今週はこちらで夜ご飯を 作っていきたいと思います。今週も一緒に 頑張りましょう。 [音楽] 今日はこちらでヒにしたいと思います 。今回使うのは水戻ろし不要なのでこの まま使っていきます。ヘルシーでまず 思いついたのがつね。色々入れるものは ありますが健康的なイメージで今回は ヒジキを入れることにしました。戻す必要 があるヒの場合はお湯で戻しておいて ください。それではまずは副菜から作って いきます。今日はピリカラえのきキュウリ です。先に絵のきに味をつけてチンして しっかりと染みさせていきたいと思います 。絵のきは半分に切ったらほぐしてボール に入れていきます。滑たをレンジで作る時 と同じように作るのですが、今回は キュウリと合うように中華にしました。 調味料を入れたらふわっとラップをかけて レンジでチンします 。なぜかキュウリを放置して続いてつに 使う玉ねぎを切っていきます。玉ねぎは 1/4をみじ切りにしていきます。少し 玉ねぎを加えることで水分を含んでくれる ので柔らかく仕上がると思います 。後でボールで混ぜるので玉ねぎはボール に入れておきます。それでは置いて置かれ たキュウリを切っていきます 。いつも通り縦に切れ込めを入れてねじっ てちぎっていきます。こうするのが1番味 が染みやすいので私は好きな切り方です。 絵のきは戻ってきたら1度混ぜ合わせて辛 さが大丈夫な方はここで登板ジを入れて ください。味みをしたら少し薄かったので 醤油を足しました。これはお好みで調整し てください。ここで粗熱が取れる前に キュウリを入れてしまったのですが、そう するとシャキシャキ感が少しなくなって しまったので、皆さんは粗熱が取れてから 入れてください。これで複製は完成です。 続いてお味噌汁を準備していきます。今日 は厚揚げともやしのお味噌汁にします。 厚揚げを入れるお味噌汁に最近はまってい て油の旨味が出るのが美味しいです。 小さめに切ったらお鍋に入れていきます。 そしたらもやしを追加して出汁の元と一緒 に温めておきます 。それではメインを作っていきます。まず はボールに全部具材と調味料を入れていき ます。いじは戻した場合は水気を切って 入れてください。全部入れたらしっかりと 混ぜ合わせていきます 。しっかりと混ざったら油を引いた フライパンにスプーンで落として焼いて いきます。もちろん手で丸めてもオッケー です。中火で焼いて焼き目が付いたら 裏返して蓋をして蒸焼きにしていきます。 その間にお味噌汁を仕上げて鎖菜を 盛り付けておきます。メインに煮込んだり 蒸したりする時間がある時はその間に他の ことを仕上げるようにしています。5分 ぐらい無じたら最後に照り焼き味に味付け をして完成です。ここはしっかりと煮詰め て絡めるのがポイントです。 照りテリになったらお皿に盛り付けていき ます。今日は色取りをよく見せるために サニタスとトマトを添えました。それでは いただきます 。おは鶏肉ともやしを使って味噌炒めにし たいと思います [音楽] 。今日はご飯の進む我が家の定番味噌痛め です。ヘルシー食材もやし鶏肉キノコを 使っていきます。まずは副菜に使う小松と ニン参ンを切っていきます。小松は根元に 土が溜まっていることが多いので根元を 落としてからしっかりと洗っていきます。 5cm幅にザクザクと切ったらニン参ンは 1/4ほど細切りにして色りを追加します 。ちょっとだけニン参ンを入れるだけでも 見た目がすごく良くなります。愛用して いるスリーコインズの大野菜メーカーで チンしていきます。 その間にお味噌汁に使う玉ねぎを薄切りに しておきます。玉ねぎは常に上備されて いるのでよく作るお味噌汁の具材の1つ です。締めじも少しほぐして追加しておき ます。加熱が終わった野菜は絞りたいので 触れるまで冷ましておきます。その間に メインに使う鶏胸肉を切っていきます。 今日は柔らかくプリッと仕上げたかったの で4等分ぐらいに薄く切ってそれを細切り にしていきます 。細切ることでしっかりとした味がつくの と片栗り粉もしっかりとまぶせるので 柔らかく仕上がります。野菜と炒めたり 豚肉の代わりに使う時はこうやって切る ことが多いです。 けている間に先に味噌だれを混ぜておき ます。この味噌だれは味噌味のベースに なっているものなので、これにアレンジを 加えたり、いろんな具材と混ぜ合わせたり してよく使っています 。しっかりと混ぜ合わせたら準備オッケー です 。そうしたら鶏肉には片栗粉をしっかりと まぶして油を引いたフライパンで焼いて いきます 。今回は小さめに切ってるので早く火が 通るので周りが白くなってきたらここで 燃やしを追加します。 お味噌汁の残りのキノコもほぐして入れて 中火で5分くらい蒸焼きにしていきます 。その間に複製を仕上げます。今日は白エ にするのでキヌ豆腐をキッチンペーパーで 包んで水気を拭き取っていきます。ギュッ と押さえる感じです 。そうしたら泡立てを使って潰していき ます。本当は裏越ししたりするみたいなの ですが、このぐらい雑でも大丈夫です。 水気を絞った野菜を入れて味付けしていき ます。ザで水気を切っただけでもやった ことがあるのですが、かなり味がぼヤっと してしまったので、冷めてからしっかり 絞って味付けするのがおすめです 。それではメインを仕上げていきます。 鶏肉に火が通ったら軽く混ぜ合わせて 先ほど作っておいた味噌だを絡めていき ます。全体にしっかりと絡んだら完成です 。お味噌汁を仕上げたら盛り付けていき ます。辛いのが好きな方はここに七身を かけるとパンチが効いてより美味しいです 。それではいただきます 。今日はこちら豚肉とピーマンとキノコを 使って中華ニにしたいと思います 。今日は中華味なので豚肉に先に下味を つけていきます。お肉に下味をつけておく ことでニンニク生姜がしっかりと感じられ て倍美味しくなるので少し手間ですが下味 をつけておくのがポイントです。続いて 副菜を作っていきます。お毒のスライサー でニン参ンを薄切りにしたら今日は ニン参ンシリシリにするのでここに卵を そのまま解きほぐしていきます。味付けを したら混ぜずにレンジでチンします。ここ で混ぜてしまうと卵がそぼろ状にならない ので混ぜずにチンしてください 。この間にお味噌汁を作っていきます。 今日は毎週作る豆腐の味噌汁です。今回は 切るんかいって感じですが、切って温めて おきます。戻ってきたニン参ンしりシリは 手早く混ぜて味を馴染ませます。続いて メインの具材を切っていきます。ニン参ン シリシで残ったニン参ンもここに入れて いきます。してもスライサーでスライス すると端っこが余ってしまうので、こう いう炒め物の時に一緒に入れています。 全て野菜は細切りにしたら準備オッケー です。豚肉には片栗り粉を薄くまぶして 焼いていきます。こうすると硬くならずに 柔らかく仕上がります。豚肉にはすぐ火が 通ってしまうので時間のかかる野菜と冷凍 キノコを先に炒めることにしました。野菜 がしんなりしてきたらここで豚肉を入れて 炒めていきます。 半分ぐらい色が変わってきたら火が通り 切る前に調味料を入れていきます。こう することで痛めすぎず柔らかく仕上がり ます 。お味噌汁は味噌を解いてわめを追加して おきます。味が染みたニン参ンしりシリを 盛り付けてお好みでカツオ物をかけます。 最後に10回炒めを盛り付けたら完成です 。それではいただきます。 [音楽] 今日はこちら鮭を使って包み蒸にしたいと 思います 。今日は立派鮭と共に冷凍キノコと燃やし を蒸していきたいと思います。蒸は ヘルシーでいいのとにかく楽なのが私の 大好きなポイントです 。クッキングシートはくしゃくしャにして 使いやすくしたらここに野菜を乗せていき ます 。今回はもやしとキノコを使いましたが、 キャベツやスライスしたニン参ンなどを 入れてもオッケーです。野菜に塩コ椒ョで 下味をつけてからお酒と醤油をかけて包ん でいきます。もちろんここにバターを入れ ても美味しいので、ヘルシーなんていい から美味しくって方はバターを入れて ください。今回私はヘルシーにということ で鮭の油でいただきたいと思います 。2つ包み終えたらフライパンに並べて水 200lを入れて中火で10分蒸していき ます。日加減はこのくらいです。これで ほったらかしていいのが蒸のいいところ ですよね。その間にお味噌汁を準備して いきます。今日は小松と豆腐を使います。 小松菜は5cm幅に、豆腐は格切りにして 温めておきます 。続いて混ぜるだけの簡単な債を作って いきます。トマトは小さかったので2つ 使いましたが、大きい場合は1つで大丈夫 です。トマトだけだと少し寂しかったので 、キュウリを半分薄切りにして、あとは ボールに入れて塩昆布とごま油で合える だけです。こういう混ぜるだけの副菜は 忙しい時に本当に便利です。今回は入り駒 を足して香ばしさをアップしてみました。 これもおすめです。 したらお味噌汁を仕上げて鮭は出来上がっ たらそのままお皿に乗せていきます。こう すればお皿も汚れず洗い物も楽チンです。 もし味が薄かったらポン酢を足して食べて ください 。今日はこちら挽肉を使ってダコライスに したいと思います 。金曜日はどんぶりレシピということで、 野菜がたっぷり取れるタコライスにして いきます。まずは副菜に使うじゃがいもを 洗ってレンジでチンしていきます。皮付き のままチンすることで告白に仕上がるので 、私はいつもそのままラップに包んでチン しています。そうしたらポテ皿に使う キュウリをスライスして塩みしておきます 。今回はハムなどの塩分が入っているもの を入れないのでここで視を補っておきます 。 そうしたらタコライスの準備をしていき ます。タコメートに使う玉ねぎは1/4 みじん切りにします。これは炒めちゃうの である程度のみじん切りでオッケーです 。トマトはトッピング用に小さめの角切り にしておきます 。今回の厚揚げは4つ入りで余っていたの で焼き厚揚げを作りたいと思います。 こんがりと焼いてカツお節とポン酢で 食べることにします。トッピングに使う ゆで卵も作っておきます。冷蔵庫から出し た卵を通したお湯に入れて9分茹でると 綺麗な半熟卵ができます。それでは先に ポテ皿を仕上げていきます。塩もみした キュウリはしっかりと絞ってじがいもは皮 を剥きたかったんですがであまりうまくず 後から皮を取り出しました。今日は和風の 味付けにするのでマヨネーズ、醤油、 カツ干を入れて混ぜておきます。の味付け にすると少しマヨネーズが少なくても 美味しくできるのでこれもヘルシーです。 それではタコミートを作っていきます。 厚揚げを焼いたフライパンを綺麗にして 薄油を引いたら玉ねぎを炒めます。玉ねぎ が色づいてきたら鶏挽肉を入れてさらに そぼろ状になるまで炒めていきます 。火が通ったら調味料を入れていくのです がここで隠し味のカレー粉を少しだけ入れ ます。入れすぎるとのカレー味になって しまうので、ちょっぴり入れてスパイシー さを出すのがポイントです。辛さを出し たい場合はチリパウダーを好みで入れて ください。茹で卵を剥いたら盛り付けて いきます。ちぎておいたレタスを周りに 並べてそこに先ほどのタコミートを乗せて いきますか。あとは切ておいたトマトと 最後に茹で卵を乗せたら見た目をばっちり のタコライス完成です。それではいただき ます。かけよう。醤油。 これでいいじゃん。やめて。ポン酢醤油。 デニム用洗剤いらないよ。醤油の 今日のドレッシングで10 万人記念のかな。え、どうする?醤油ポン酢。 どれ?どれ?厚揚げ?厚揚げ? ああ、ごめん。全然聞いてない。自分のボケに必死でボケじゃないよね。ただの会話。えー、いいよ。 好きな方どうぞ。あ、箸いる。箸、箸いる。箸 どっちにしようかな。い、置いとこ。置いとこ。違う。 なんか違う。え、むずいって。 ちょっとさ、いい箸買ってきてよ。じゃあ、 もう緑がいいじゃん。 チリパウダー入れたから辛いかなと思ったけど、そんなにだっ 美味しい 本当は。チーズとか。 ああ、確かにね。 ちょっと塩意識。 これあげを焼いたの? 焼いただけ。ちょっと余ったから今日もいらないかなと思っ 美味しい。 焼いてみた。間違いないとこの厚揚げですごいなんか豆腐豆腐感強くない? あ、中身の豆腐。中身のカードが キっぽい。美いしい。 ついにずっと開会を悩んでいた新しい半機が届きました。何にしようかずっと悩んでいて、 10 万人の記念ということでちょっといい炊飯機を買うことにしました。こちら印の塩部抱きです。立派な見た目と立派なに感動しています。 今までの3号だけと比べると差は明らか。 今まで使っていた3号だけは夫の 1人暮らしのものでカもボロボロだったの で買い買い時きかなと思って買いました。 炊き方も色々あって自分好みにできる みたいなのでワクワクです。せっかくなの で比べをしてみることにしました。同じ うんね 。 こっちのがなんかなんか炊き切ってる感が映像じゃわかんないでしょ。 [音楽] じゃあ早速いただきます。 いただきます。そっちから行けね え。そうでしょ。 そっか。美味しいことあるじゃ。炊きたてはうまいけど。 いつも炊きたてじゃないし。 うん。わかんない。 嘘でしょ?もっともっちりとかに耐えたら分かるかな? 美味しいかな?あ、柔らかいんじゃない? 柔らかいよ。こっちのあの粒が立ってるっていうのはこれの音 ふわふわな気がするけどべちゃない。 こっちの方が軽くない? べちゃのことはふわふわって言うんじゃないんだ。 なんて言うの?こっちの方が こっちの方が硬いというか粒が出るから。 うん。 で、もっともちもちが好きなんだったら、もちもちにしたらもっともっちりたくんちゃって たっちゃってうま。 こんな感想になってしまいましたが、この後何回も炊いてみて自分好みにするとやっぱりもちもちですごく美味しかったです。 それから冷凍ご飯がパサパサになったりしなくなったなとすごく実感しています。 毎日使うものなので掃除買って良かったな と思います。最後までご視聴いただき ありがとうございました。それではまた 来週の動画でお会いしましょう。 [音楽]

動画を見てくださりありがとうございます☺️

今週は『ヘルシーな夜ご飯』
GWでたくさん食べちゃった方も🍔
仕事で疲れておやつをたくさん食べちゃった方（私）🍫
にもぴったりの夜ご飯です👍🏻
ヘルシー食材を取り入れつつ満足感もあるおかずにしました☺️

そしてついに！念願の炊飯器買い替え✨
『炎舞だき』を導入しました〜
お米がおいしくなって食べすぎそうですが
新しい炊飯器は最高です🤤🍚

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:51お買い物リスト
▶︎1日目(01:01)
ひじきつくね
きゅうりえのきピリ辛
厚揚げもやし味噌汁

▶︎2日目(04:32)
鶏もやし味噌炒め
小松菜白和え
玉ねぎとしめじの味噌汁

▶︎3日目(07:48)
豚肉の中華炒め
人参しりしり
豆腐わかめの味噌汁

▶︎4日目(09:58)
鮭の野菜蒸し
トマト塩昆布
小松菜と豆腐

▶︎5日目(12:02)
タコライス
和風ポテサラ
焼き厚揚げ

15:55 おまけ

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 鶏ひき肉　　　　　　400g
□ 鶏むね肉　　　　　　350g
□ 豚肉　　　　　　　　200g
□ 鮭切り身　　　　　　2切れ
□ 厚揚げ　　　　　　　4個(約200g)
□ 卵　　　　　　　　　4個
□ 豆腐　　　　　　　150g×3パック

🥬 野菜・その他
□ 玉ねぎ　　　　　　　1個
□ きゅうり　　　　　　2本
□ えのき　　　　　　　200g
□ 小松菜　　　　　　　1束
□ もやし　　　　　　　1袋
□ しめじ　　　　　　　1袋
□ 舞茸　　　　　　　　100g
□ ピーマン　　　　　　3個
□ 人参　　　　　　　　2本
□ トマト　　　　　　　4個（大きめなら2〜3個）
□ レタス　　　　　　　3枚
□ じゃがいも　　　　　2個

🥣ストック
□ ひじき（乾燥）　　　大さじ1
□ わかめ（乾燥）　　　ひとつまみ
※米・調味料は含んでいません

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🍅食材と分量(2人分)
◆ひじきつくね
【肉だね】
・鶏ひき肉　200g
・ひじき　　大さじ1
・玉ねぎ　　　1/4個
・片栗粉　　大さじ2
・中華だし　小さじ1
・生姜　　　　5cm
・にんにく　　5cm
・塩胡椒　　　少々
・卵　　　　　1個

【調味料】
・醤油　　　大さじ1
・みりん　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1

②材料を全部混ぜる
5分蒸し焼き

◆ピリ辛きゅうり
【材料】
・きゅうり　1本
・えのき　　100g
【調味料】
・ごま油　　大さじ1
・醤油　　　小さじ2
（薄かったので小さじ1追加)
・中華だし　小さじ1
・豆板醤　　小さじ1/2

◆厚揚げの味噌汁
・厚揚げ　　2個
・もやし　1/4(50g)

〜火曜日〜
◆鶏もやし味噌炒め
【材料】
・鶏むね肉　350g
・もやし　　1/2袋
・きのこ　　200g
（好きなものでOK！今回はしめじ・舞茸100gずつ）
【鶏肉下味】
・酒　　小さじ2
・塩胡椒　少々

【調味料】
・味噌　　大さじ1.5
・砂糖　　大さじ1
・みりん　大さじ1
・醤油　　小さじ1
・ニンニク　5cm
・生姜　　　5cm

◆小松菜の白和え
【材料】
・小松菜　　1/2束
・人参　　　1/4本
・豆腐　　　150g
【調味料】
・砂糖　　　小さじ2
・醤油 　 小さじ2
・すりごま　大さじ1
・だしの素　小さじ1

◆玉ねぎの味噌汁
・玉ねぎ　　　1/2個
・しめじ　　　1/4袋
・水　　　　500ml
・だしの素　小さじ2

〜水曜日〜
◆豚肉の中華炒め
【材料】
・豚肉　　　　　 200g
・ピーマン　　　 3個
・人参　　　　　1/4本
・舞茸、しめじ　約150g
【豚肉下味】
・にんにく　　　5cm
・生姜　　　　　5cm
・塩胡椒 　　少々
【調味料】
・酒　　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・醤油　　　　大さじ1

◆人参しりしり
【材料】
・人参　　　3/4本
・卵　　　　1個
【調味料】
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1
・かつお節　　　　　　お好みで

◆豆腐とわかめの味噌汁
・豆腐　　　150g
・わかめ　　ひとつまみ
・水　　　　500ml
・だしの素　小さじ2

〜木曜日〜
◆鮭の包み蒸し
【材料】
・鮭　　　　　2切れ
・えのき　　　100g
・もやし　　　 50g
【調味料】
・塩胡椒　　少々
・酒　　　小さじ1ずつ
・醤油　　小さじ1ずつ

◆トマト塩昆布和え
【材料】
・トマト　　　2個(大きい場合は1個)
・きゅうり　　1/2本
【調味料】
・塩昆布　ふたつまみ
・ごま油　小さじ2
・いりごま　　お好みで

◆小松菜と豆腐の味噌汁
・小松菜　　1/2束
・豆腐　　　150g
・水　　　　500ml
・だしの素　小さじ2

◆タコライス
【材料】
・鶏ひき肉　　　200g
・玉ねぎ　　　　1/4個
・レタス　　　　3枚
・トマト　　　　2個（大きい場合は1個）
・ゆで卵　　　　2個
【調味料】
・ケチャップ　　　大さじ2
・ウスターソース　大さじ2
（中濃ソースでもOK）
・ニンニク　　　　　5cm
・カレー粉　　　　　小さじ1
・チリパウダー　　　お好みで
＜ゆで卵＞
冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯で9分茹でる

◆ポテトサラダ
【材料】
・じゃがいも　　2個
・きゅうり　　　1/2本
（塩もみ　小さじ1/3）
【調味料】
・マヨネーズ　大さじ1
・醤油　　　　小さじ1
・かつお節　　お好みで

◆厚揚げポン酢
・厚揚げ　　2個
・ポン酢か醤油　お好みで

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📹Camera：SONY α7C Ⅱ　
　　　　　　 LUMIX G100
💻Editing： Filmora
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🎵Music
RYU ITO https://linktr.ee/ryu110
『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

「OtoLogic」
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