【ふわとろ食感】サバ缶で絶品ハンバーグ！ #shorts
サバ缶でとってもふわふわな絶品 ハンバーグを作ります。サバカって手軽だ けど、ちょっと臭みが気になるという方も いると思いますが、生姜と和風の案で びっくりするぐらい食べやすくなりますよ 。材料を混ぜ合わせていきます。サバカ、 豆腐、卵、玉ねぎ、パン粉、生姜、塩胡椒 を加えてよく混ぜ合わせます。肉種を鼓型 に整形して片面4分ずつ焼いていきます。 弱火から中火でじっくりがポイントです。 出汁の効いた和風をたっぷりとかけて 大根おろしと青ネぎで仕上げます。 ふわふわ。そして優しい味わいに思わず ほっとするそんな一品です。生姜の香りも よく効いていてこれはご飯が進む輪の ご馳想という感じです。是非作ってみて くださいね。
🎥【ふわふわ＆ジューシー】サバ缶×豆腐の和風ハンバーグ🐟
豆腐でふんわり、サバ缶の旨みでごはんが進む！
和風あんをかけて、ほっとする味わいに仕上げました🍽
🧂 材料（2人分）
・サバ水煮缶（汁ごと）…1缶（約190g）
・木綿豆腐…150g（しっかり水切り）
・玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
・卵…1個
・パン粉…大さじ4〜5
・しょうが（すりおろし）…小さじ1
・塩・こしょう…各少々
・サラダ油…小さじ1〜2
🔸和風あん
・水…100ml
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1.5
・みりん…大さじ1
・水溶き片栗粉…小さじ1＋水小さじ2
・大根おろし・青ねぎ…お好みで
🍳 作り方
1️⃣ 玉ねぎを炒めて冷ましておく。豆腐はレンジで水切り。
2️⃣ ボウルにすべての具材を入れてよく混ぜる。
3️⃣ 小判型に成形し、フライパンで両面じっくり焼く。
4️⃣ ハンバーグを取り出し、和風あんを作ってとろみをつける。
5️⃣ ハンバーグにあんをかけて、大根おろしと青ねぎを添えて完成！
📌冷めても美味しく、夜ごはんにもお弁当にもぴったりです！
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🍽【サバ缶で！ふわふわ和風ハンバーグ】（2人分）
▼ 詳しい作り方のロング動画はこちら
🔗 https://youtu.be/Q0RG-VM81mM
〈材料〉
・サバ水煮缶（汁ごと）…1缶（約190g）
・木綿豆腐…150g（しっかり水切り）
・玉ねぎ…1/4個（みじん切り／炒めて冷ます）
・卵…1個
・パン粉…大さじ4〜5
・しょうが（すりおろし）…小さじ1
・塩・こしょう…各少々
・サラダ油…小さじ1〜2（焼き用）
〈和風あん〉
・水…100ml
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1.5
・みりん…大さじ1
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水小さじ2）
〈トッピング〉
・大根おろし、青ねぎなどお好みで✨
👩🍳【作り方】
①〈下準備〉
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600Wで1分加熱→しっかり水気を切る。
玉ねぎはみじん切りにして軽く炒め、冷ましておく。
②〈タネ作り〉
ボウルにサバ缶（汁ごと）、豆腐、卵、炒めた玉ねぎ、パン粉、しょうが、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
手でこねるようにしながら、ふわっと粘りが出るまでしっかり混ぜる。
③〈焼く〉
手に油をつけて小判形に形成。
フライパンに油を熱し、中火で片面3〜4分ずつじっくり焼く。
④〈あんを作る〉
ハンバーグを取り出したフライパンに、水・めんつゆ・みりんを入れて温め、
沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
⑤〈仕上げ〉
器に盛ったハンバーグにあんをかけて、大根おろしや青ねぎを添えて完成✨
💡ポイント
✔ サバ缶＋豆腐でヘルシーふわふわ仕上げ
✔ しょうがで臭みなし＆さっぱり感
✔ 和風あんと大根おろしでご飯が進む！
✔ 冷めても美味しく、お弁当にもおすすめ🍱