ぱらりと仕上がる！和食屋さんのきのこごはんのレシピ
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ぱらりと仕上がる！
「和食屋さんのきのこごはん」のご紹介です。
きのこの美味しい季節に、シメに食べたい一品ですね。
炊き込みごはんは、調べれば調べるほどいろんな作り方があって迷っていたあなた！
この分量を知っておくと間違いなし。
ぱらりと仕上がる秘密は◯◯をいれるから。お好みで具材をアレンジして楽しんでください。
ポイント👩🏻🍳
油を入れることにより、べちゃべちゃにならずに仕上がります。
（今回は風味付けのためにごま油を使用しています）
◎材料（※動画では倍量で作っています）
米 1合
出汁 １７０ｃｃ
酒 小ｓ１
塩 小ｓ１/２
醤油 小ｓ１
胡麻油 小さじ１/４
薄揚げ １/２枚
人参 ３０ｇ
きのこ類 １００ｇ
三つ葉 適量（お好みで）
◎手順
①米は洗米してザルに上げておく。
②薄揚げ、人参は千切り、キノコは適宜に切っておく。
③炊飯器に米、調味料を加えてよく混ぜ、味見をし、お吸い物位の塩加減になるように、塩で調整する。
（動画では鍋で炊いていますが、どちらにしても同じ分量、いつも通りの炊飯方法で大丈夫です）
④薄揚げ、人参、最後にキノコを乗せて炊飯する。
⑤炊きあがり、蒸らしてからよく混ぜて器に盛り付け、お好みで三つ葉を散らす。