コスパ抜群！節約レシピ【自家製ツナ】の作り方

コスパ抜群！節約レシピ【自家製ツナ】の作り方

基本な感じでー 樋ヶ岳ます 今日は就航あろっと森田修子です 今日は 4 分大塚 ポリグルな節約レシピ 自家製ツナを作っていきます anode [音楽] ええええええ しゅうこあろっと 今日使う マグロの血合いですが血合いの部分は魚の お腹と背中の間による赤黒い部分になり ます 名前の通り誓ういっぱい集まった部分に なるので新鮮じゃないとなかなか生臭かっ たりしてもしくいただけないのでスーパー で新鮮な地愛を見つけたらぜひもう コスパ抜群なのでぜひ試してみてください そして血合いの部分は実はとても栄養価が 高いですビタミンa ab 8 とは魚の栄養成分として注目を浴びている dha や epa や後はミネラルも 豊富に含んでいるんです なので特に女性に嬉しい栄養がたっぷりな のでぜひ皆さんも試してみていただけると 嬉しいいいです しゅうこあろっと それではまず 自家製ツナに必要な材料をご紹介していき ます mature 炎マグロの血合い500g そして a 香りづけに にんにく1カケとロリーが2枚ねっ してい ローズマリーが小さいエラの場合は二重得 たぐらい これぐらいですね 大きいものだったら一枝で大丈夫です そして お魚料理にも合うタイムですね5を一枝 使っていきます ローズマリーとタイムがもしなかったら これはなしでも大丈夫です もしあるようでしたら 香りがいい美味しい綱ができるのでおにゃ と彼にもし生えていたら是非 使われるとよりおいしいつだができます 詳しい裁量は概要欄に貼っておきますので ぜひ見てください 就航あろっと それではニンニク1カケをスライスして いきます ハッハー してこのお鍋の中にマグロの 試合以外のものを電離さん2色パンでいき ます 家と ハブ類でスキ んとっ に行こう 摂政に入れていきます 最初に羽振りを入れることで 黒がナビの底にくっつくのを防ぐことが できるので私はいつも先に行っ ハブるよ入れています しゅうこあろっと そしてこの上にマグロの血合いを乗せて いくんですけどもマグロの血合いは あらかじめした釣りをしておきました 買ってきたばかりのものだと普通のマグロ の部分よりも と生臭かったりするので マグロの血合いにしをまぶして30分ほど おいてから水でよく洗い流してキッチン ペーパーで水気をしっかり切ったものに なります マグロの下処理の方法も概要欄に詳しく 書いてありますのでぜひそちらもご覧に なってください 就航あろっと それではこのマグロの血合い or 鍋に 並べていきます えっ 色の血合いを食べに並べ終わったら 日はオリーブオイルをひたひたになるまで 今日に注いでいきます んな感じで私たになるまで 注いでいきます それでは火にかけていきます 弱火で加熱していくんですけどもあふれが 温まるまでは中火の弱火でまずは加熱して いきます しゅうこあろっと はいエヴァとつずつしてきたら火をごく 弱火にしていきます これぐらいの弱火で20分程加熱していき ます 弱めの油でじっくりじっくり校にていく ようなイメージですこれで20分ほど火に かけてマグロの血合いに火を通していき ます 主コアロッドあ それでは20分たちました 規模な感じで 干潟を開けます 途中 油から高3が出て火が通ってないような ところがあったらこう 向きを変えて裏返したりして限定的に ちゃんと火が通るようにしながら地球10 分 できました 20分たってば黒に火が通ったら火を止め ます この状態で加熱が取れるまで置いておき ます 就航あろっと それでは粗熱がとれました とてもジューシーでつやつやとした肉厚の 綱になりました 就航あろっと 今所ファイナリスト森田氏横が作るコスパ 抜群の自家製簡単ツナを試食していきます ではいただきます パッとしていき でしょこんな感じに 立てますチャーて中まで火が通ってますね 地獄とてもジューシーで 香りも 高級な s tribe 香りがします いっぱいハーブが入ってるからだと思う のなマグ所者とかがまったくなくて分 tv 香りがつけます [音楽] 小ペンも5んで いクリック感のあるジューシーなつなげ すごく呼吸が100剤みたいな感じがし ますしっかりとマグロの旨みと肉肉しい者 があるので サラダにのせてもそれだけでごちそう サラダみたいになるし タグとかにも使って美味しいと思います つけ汁とかもチェック使ってパスタにする より この付きプランの中にも課長の旨味が すごく出てるのでコレクティブにしたりと か すごくおいしくなると思います おむすびにしてもおいしいと思いますな マリオおむすびとかにしてもいいか 美味しい やはりになると思うのでいろいろ活用して みてください 落ちなは油につけた状態でしたら冷蔵庫で 1週間ぐらい大丈夫で冷凍するというヶ月 ぐらい大丈夫なので保存食としても とっても便利なので ぜひ皆さんも作っていただけると嬉しい です とっても美味しくできましたーーー 今日も最後まで観ていただいてありがとう ございます これからもおいしいおよりやスイーツを たくさんご紹介していきたいとおもいます この動画を見ていいなと思った方はいいね ボタンやチャンネル登録をしていただける と嬉しいです それでは また次回の動画でお会いしましょう 忠孝ロット森田集合でした ありがとうございます [音楽] me

癒し料理研究家 森田周子お届けする、コスパ最強！マグロの血合いを使った節約レシピ、自家製ツナの作り方をご紹介します！
オリーブオイルを使えば味わい深く、サラダやパスタ、おにぎりの具としても大活躍しちゃいます♬

そしてstaub「ストウブ」のお鍋を使えば、火の通りも早く時短で調理が可能です！！
是非、お試しください。

コスパ抜群！節約レシピ【自家製ツナ】

今回のレシピはこちらになります↓
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【材料】
・マグロの血合い　500g
・ニンニク　ひとかけ
・ローリエ　２枚
・ローズマリー１枝
・タイム　１枝
・オリーブオイル　適量

【ポイント】
マグロの血合いは、栄養価が高くてコスパも抜群！ビタミンA・B・Ｅ・Dや、人気の栄養成分DHAやEPAに、ミネラルも豊富！新鮮なものを見つけたら、ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
・最初にハーブ類を鍋に敷いておくことで、マグロが鍋に付きにくくなりますよ♪
・加熱する途中で、火が通っていない部分があったら、身をひっくり返して、まんべんなく火が通るようにします。
・冷蔵庫で１週間、冷凍庫で1ヶ月保存可能です。
・サラダやパスタ、ツナマヨおにぎりなどにするとさらに美味しく頂けますよ♪

【マグロの血合いの下処理】
・マグロの血合いの全体に塩をまぶして30分程置きます。
・流水で洗って、水気をキッチンペーパーで良く拭いておきます。

【作り方】
・ニンニクをスライスします。
・ハーブ類とニンニクを鍋に敷きます。
・下処理をしたマグロの血合いを表面がなるべく平らになる様に鍋の中に並べていきます。
・オリーブオイルをマグロがヒタヒタになるまで入れます。
・強めの弱火にかけて、油がフツフツしてきたら、弱火にして20分程加熱します。
・20分経ち、マグロに火が通ったら、火を止めて、粗熱が取れるまで置いておきます。

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森田 周子 （料理研究家　パティシエ　美容モデル）
・国民的美魔女コンテストファイナリスト
・TEAM美魔女 8期生
・テレビ信州　ゆうがたGet！「西野周子の今晩ときめきおしゃレシピ」レギュラー出演
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