キャベツと厚揚げのカレー風味みそ炒めの作り方　覚えておきたい家庭料理

キャベツと厚揚げのカレー風味みそ炒めの作り方　覚えておきたい家庭料理

今回は キャベツと厚揚げのカレー風味味噌炒めを 作りますそれでは スタート 玉ねぎ1/4個 幅1cmくらいの薄切りにします 厚揚げ2個 4等分に切ります [音楽] キャベツ1/4個 ざく切りにします 肩周りのままにしておきます 鶏もも肉1枚300gくらい 余分な皮油を切り取ります [音楽] 一口大やや大きめに切ります [音楽] 砂糖大さじ1 酒大さじ2 味噌大さじ1と1/2 片栗粉小さじ1 醤油小さじ1 味噌が溶けるまで 混ぜます 油をひいて [音楽] にんにく小さじ1/2 熱くなったら 鶏肉を皮目を下にして並べます 両面に焼き色がつくまで炒めます 反対側も焼き色をつけます 油を少し切って 玉ねぎを炒めます 少ししんなりするまで炒めます 厚揚げを炒めます 両面に焼き色がつくまで炒めます 反対側も焼き色をつけます カレー粉大さじ1/2全体にふりかけます キャベツを加えます 蓋をして34分程度 蒸し焼きにします 味噌ダレを全体にかけます 均一になるように炒め合わせます 器に盛り付けます これで完成です [音楽]

キャベツと厚揚げのカレー風味みそ炒めの作り方　覚えておきたい家庭料理

＜材料＞2人分
玉ねぎ　１/４個
厚揚げ　2枚
キャベツ　１/４個
鶏もも肉　１枚　３００ｇくらい

みそだれ
砂糖　大さじ１
酒　大さじ２
みそ　大さじ１　1/2
片栗粉　小さじ１
しょうゆ　小さじ１

油

にんにく　小さじ１/２

カレー粉　大さじ１/２

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