超簡単で破壊的な美味しさ！舞茸ラーメンの作り方【味噌味】

超簡単で破壊的な美味しさ！舞茸ラーメンの作り方【味噌味】

とても簡単で、とても美味しい舞茸ラーメンの作り方を紹介です。北海道の上川地方に存在する愛山渓ドライブインというところのラーメンで、本来は塩ベースなのですが、味噌仕立てにした舞茸ラーメンです。舞茸の出汁がきいて、とても美味しくなっています！

（材料）1人前
生ラーメン・・1玉
舞茸・・・・・70g
長ネギ・・・・3㎝

（味噌スープ）
鶏ガラの素・・小さじ1と1/4
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ半分
あごだしの素・小さじ半分
白味噌・・・・40g
コチュジャン・小さじ1
水・・・・・・300cc
料理酒・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1と小さじ2
醤油・・・・・小さじ1
おろしにんにく小さじ半分
おろし生姜・・小さじ半分
ラード・・・・大さじ1
ごま油・・・・小さじ1
バター・・・・10g

【味噌ベースのラーメンレシピ】

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