コリンキーで秋サラダ

娘に教えてもらいながら動画勉強中🥰
JAでコリンキーを買ったのでサラダを作りました。

《材料》２人分
コリンキー　150g
水菜　50g
舞茸　60g
しいたけ　35g
れんこん　35g
オリーブオイル　大さじ1〜
ごま油　大さじ1/2
にんべんポーションだし（12種の野菜ブイヨン）　一個
塩　適宜
かつおぶし　適宜

《作り方》
①コリンキーはピーラーで薄く切って水にさらす。水菜は適当な長さに切る
②フライパンにオリーブオイルを熱し、まいたけ、しいたけ、れんこんを炒め軽く塩をする。
③ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、味見して塩を足す。
④器に盛ってかつおぶしを散らす

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