【あさりのしぐれ煮】安い冷凍むき身で
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冷凍あさりで作るしぐれ煮です。
簡単に作れるので、ぜひお試しください。
《材料》
アサリのむき身（冷凍）・・・230ｇ
ショウガ・・・20g
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2
《作り方》
1 ショウガをみじん切りにします。
2 鍋にショウガと調味料を入れて火にかけます。
3 煮立ったらアサリを凍ったまま入れ、汁がだいたい無くなるまで煮詰めます。
はじめは強火で。
アクをすくったら中火で。
汁が少なくなってきたら、こがさないよう弱火で煮詰めてください。
