まぐろと長芋のユッケ風
唎酒師・日本酒学講師の早坂久美がおススメする１分動画「おつまみKitchen」。
身近な食材でパパッと作れ、日本酒に合う♡簡単おつまみをご紹介しています♪
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◎2人前
・まぐろ赤身（刺身用サク）150g
・長芋 100g
・万能ねぎ 1本
・きざみのり 適量
A)醤油 大さじ2
ごま油 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
いりごま(白) 小さじ1
◎作り方
1 まぐろは角切りにし、長芋も皮をむいて角切りにする。
2. 万能ねぎは小口切りにする。
3. ボウルにＡ）を入れて混ぜ合わせ、1を入れて和える。
4. 器に盛り付け、きざみのりと万能ねぎをかける。