ブッコロを御神木の如き崇める信仰の深いシェフ…

ブッコロを御神木の如き崇める信仰の深いシェフ…

ぶっコロは回すだけでお家レストランに ます。私は人をダメにするほど野菜を 美味しくするやおやのシェフ。今回は美容 で完了案件なのにヘイミンキッチンからの 脱砲フレンチを実施します。こいつは ぶっ殺し班をフロに丸投げするだけの レシピですが無限馬案件です。まずは しゃぶっぶっコを茹でベーコンに砂糖 コスプレを施し狐と一緒にオーブンの豪華 で燃やします。隙を見て麦の新を深めてき ます。あは食材粉砕器を軽き回すだけです 。このポイントは油揚げが旨味吸収装置と かし一体感を出しながらそれぞれの食感の コンストを楽しめます。まあ、小添ंक格 語でやってみて

レシピ詳細はこちら⤵
いつも動画を見てくれてありがとぅです😆
今回は今季一番のっているブッコロ師範を油揚げをクスクス変わりにタブレ風に仕立ててみました🫡（タブレ：刻んだ野菜と※クスクスをレモンとオイルで和えたサラダ）
油揚げとベーコンをカリカリにオーブンで焼いてブロッコリーと一緒に回すだけですが油揚げがいい仕事をしてくれるのですよ。👍👍👍🤤オイリーな油揚げがブッコロ師範とベーコンの旨味をスポンジのように吸収して風味を高めてくれます。ブロッコリーのまた違った食べ方を発見してみてください。

実店舗で好評だった料理や家族に大反響のあった思わずプシュッとビールをあけたくなる野菜つまみを発信中です。
アホなボケにコメントで優しくツッコミを入れてくれるとw笑って喜びます🤣🤣🤣

※デュラム小麦の粒状パスタ。モロッコなど北アフリカの主食。フランスの惣菜でも一般的に使われる食材
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
ブロッコ師範の
瞬殺奥義
タブレ風
脱法フレンチ

材料
ブロッコリー：100g
ベーコン：30g（約スライス2枚）
油揚げ：1枚
砂糖：大さじ1
A ：塩３つまみ、レモン汁、小さじ1/4（塩、レモン汁はお好みで）

その他
（お好みで）葉物野菜、スモークサーモン、クリームチーズ

作り方

1.ブロッコリーの下ごしらえ:
ブロッコリーを包丁で小房にカットします。
鍋にたっぷりの熱湯と、塩（水に対して1%程度を加えます。）
カットしたブロッコリーを入れ、2分半～3分茹でます。茹で終わったらザルにあげて水気を切ります。

2.ベーコンと油揚げを焼く:
ベーコンに分量の砂糖を全体にまぶします。
オーブントースターの天板にベーコンと油揚げを並べます。
190℃に設定し、まず油揚げだけを5分焼きます。
5分後、油揚げを取り出し、残りのベーコンをさらに10分焼きます（合計15分）。ベーコンがカリカリになったら取り出します。

3.フードプロセッサーにかける:
フードプロセッサーに、手順1で茹でたブロッコリー、手順2で焼いたベーコンと油揚げ、そしてAを入れます。
全体が軽く混ざる程度に撹拌します。混ぜすぎると滑らかになりすぎるので注意してください。
フードプロセッサーの中身を味見し、お好みでさらに塩やレモン汁を加えて味を調整します。

４.盛り付け:
普段使いに: お皿に盛り付け、お好みで葉物の野菜と一緒に添えても美味しくいただけます。
ちょっと特別な演出に: セルクル型を使うと、よりドやれる盛り付けになり、なんちゃってフレンチ詐欺が発動します。

アレンジ:

今回はスモークサーモンを添えましたが、なくても美味しくいただけます。
クリームチーズとも相性が良いので、ぜひ試してみてください。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
コツ
・固めに火を入れフープロを軽く回すと油揚げとベーコンの食感がしっかりのこりまた違う味わいになります。ゆるくするとブロッコリーから水分が出てしっとりな仕上がりになります。

・レンチンの方は600w２分３０秒程。僕はレンチン肯定派ですが個人的にはやっぱり茹でた方が圧倒的に火の入りが均一で美味しいと思います。

・オーブントースターの機種によって焼き加減が異なる場合がありますので、様子を見ながら調整してください。

ブロッコリーの茎を入れる時は硬い外皮を厚めに剥き、中の柔らかい部分を使う

ベーコンは焼き上がった時は不ゃにゃフニやしていても時間がたてばカリッとします。

使っているオーブントースターはBRUNOです。コンベクション機能（熱風をファンが回す機能）がついておりより均一に火を入れることができます。
︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻︻

ここまで読んでくれてありがとうございます!!
ちなみに冒頭の読んでいた本は（三丁目の夕日ではない方(笑)）僕の友達
が1月に出版したレシピ本です。家計に優しいレシピを切り口に絶賛発売中でございます!!うさまるさんのチャンネル@usamaru.tahm1010 からも購入出来るので見に行ってあげてくだサーイ👍

#野菜好き
#ビールにあう野菜つまみ
#ブロッコリー
#揚げパン
#簡単レシピ
#ささみ