ご飯もお酒も進んじゃう！『ガーリック塩から揚げ』の作り方

ご飯もお酒も進んじゃう！『ガーリック塩から揚げ』の作り方

どうもこんにちはあるいはこんばんはウム 食堂ですいつもご視聴ありがとうござい ます えー絶品唐揚げを前回はご紹介しましたが 今回もこれまた絶品の唐揚げレシピをご 紹介いたし ます題してご飯もお酒も済んじゃう ガーリック塩唐揚げです うわ [音楽] はではまず材料です 鶏もも肉 ニンニクで塩で黒 コショウ そして 酒で ごま油と 片栗粉以上ですはいえーじゃあ早速作って いきますえっとまずニンニクをえ すり下ろしていき ます今回 もなるべく 生を使ってください はいよいしょねニンニクの香りが違い ます生を使ってくださいまあない場合は もうねあのチューブでいい ですはい よいしょすり下ろし よいしょあ最後がすれ にくいよいしょ最後がすれにくいからもっ てよいしょ えっと小さじ1ぐらいあればオッケー ですはいそしたら次に えーここに えっと 塩ね小さじ半分です塩そして えー 酒酒これも小さじ 1 よいしょ よいしょんでよせ と黒コショこれは適量 ではい適量ででごま油これも小さじ1 です よいしょはいこれを よく混ぜておき ます混ぜておき ます混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜはいこんな感じはい続いてえー鶏もも を掃除しますねえー 硬いね軟骨とかえ筋とかね まあんまり細かくやらなくてもいいんです けどもえーまちょっとこういうね皮と か [音楽] よいしょ気になるものを取り除いて [音楽] くださいよいしょこんな感じでしょうかえ そしたら え一口台大きめの一口台にカットしていき ますよいしょ ね大きめの一口台 と あまり大きすぎて あれなの であれってなんやねんていう感ですけど [音楽] ねピといて [音楽] といよ こし よいしょじか な [音楽] ほよいしょっ と [音楽] こ [音楽] よしこんな感じですかねで先ほどのボール に肉を投入し て よいしょ投入してえいえいえいえええい えええい とよいしょ 軽くもみ込みますもみもみもみもみもみ もみもみ もみもみもみもみ でよいしょここに片栗粉を [音楽] ベ入れて [音楽] ドドドド よいしょよいしょ今回もね特にあのけ込む 必要ないです もう行っちゃって くださいこんな感じで よいしょ片栗粉全体になじませ てよしはい準備 オッケーそれではえ上げていきますま前回 ねちょっと小ぶりの鍋でやったんですけど も今回はあの1回で終わらせたいので フライパンでやりますえ油の量はまあの 少なめうん1cmぐらいかなそこから 少なめでやってきまと はいまた前回と同じよう に川面 からよいしょ川面から入れてき ます [音楽] よいしょよいしょと火加減はそうです ね中火ぐらいですか ね [音楽] いよ よこせさささささ と お1発でいける か1発で1発でいけて [音楽] ほしいよいしょ [音楽] オッケーで とりあえず2 分上げていきます [音楽] 4321はいじゃあひっくり返していき ますくり返して [音楽] よでさらに2分はいえ2分経ちましたので 一旦引き上げていき ますよいしょ でちょっと火を強め て よいしょ油の温度を上げ ますよしよしではでは2回目上げていき ます今回ねちょっとね面積が広いんで えっと前回の 絶品唐揚げの時よりも10秒多くしてます 40秒40秒でよいしょまず皮の方から また入れていき [音楽] ます上がり具合はねちょっと時折り ちょっと確認しながら 上がり加減が甘い場合はちょっと長めに 上げてくださいね [音楽] はいではひっくり返し ますどうしても肉汁が出るので跳ねます がはいさらに40 秒でまたこれ揚げていくんですがえーお肉 同士をなるべくくっつけないでお肉の上に 油を垂らさないっっていう感じで カラっと行き ますはいオッケー です よいしょれていきます開けていき ます開けてこいけるかなもうちょいことこ かも ちょい よいしょはい とはいこんな感じに上がりましたのでこれ をお皿に盛り付けていき ますはいガーリック塩唐揚げの完成 ですどう でしょうガーリックの香りで食欲爆上がり ですさすれば効果さすれば実してみ ましょうではで はいただきやす よしゃ さて さて 食べようこれはうま そう いやああ安定の16国 前ね雑穀前ねそんなことよはいで は [音楽] うん [音楽] うん うまい うん うまいあの醤油のやつももちろん絶品 唐揚げものねやつも美味しい けどこの塩唐揚げのこのねガーリック塩 唐揚げ うんめちゃ うまご飯もお酒 も進むねこれはうん 美味しい [音楽] う最高 最高やっぱり ねマヨラ足る もの やっぱねマヨネーズは 必須いやでもこれ美味しいね うん うん塩小さじのレシピや けどあの小さじちゃわ小さじ半分かの レシピでやったけど1でもいいかもねうん [音楽] ニンニクっ てすごいねうんうまい うあ肉ってすごい なサクサクジューシーうん前回のね絶品 カラーでもサクサクジューシーやったよ うんこれはサクサクジューシーでなんやろ なやっぱガーリックか なこいつの良さはどっちかって言うとこう あれやろかあっさりしたから揚げなのかな うんうん うまい うんいい ねあの今日使った フライパンどうやろ 2024cm かなもうちょい小さいか 20何cmかな20後で測っとこう うんあのフライパンであの上げ時間で ちょうどいい感じねうんちょうどいい感じ に上がってるわうん うまいまただお好みや けど塩はあの小さじ1でも良かったな [音楽] うん [音楽] うまいしかしうまい うん うん うウム 食堂 うん忘れるとこ やその 設定うん うまい やっぱり1人分やなも1枚半分2人で 分けるとちょっと少ないなもうちょっと 食べたいな うんあでももうちょっと食べたいっていう ぐらいが今いいかもしれへんね うん年も年やし うんめちゃくちゃうまい うん 毎回言うてるけど ねでもほんまに美味しいからしょうがない よね うんほんでキャベツタイム [音楽] ね先になんかやっぱ肉食べたいねんなこれ なであでキャベツを食べ て野菜も食べたよっていう こと ね うんキャベツうまい [音楽] うんこの醤油は美味しいね我が我が家の 入れ物はき傲慢やけど中身 は和歌山の天狗醤油 と九州大分大分か動金のねあのなんなん やったかなあそうそうそうそうゴールデン 紫そうそうそうゴールデン紫と和歌山の え天狗 醤油これをねハンハンでブレンドしてるの ではあうまかっ た今日も 最高ごちそうさでしたはいいかがだった でしょうか今日はご飯のお供にもお酒のお つまみにも最高の1品ガーリック塩唐揚げ を作ってみました前回アップしたあの絶品 唐揚げのレシピと合わせて是非お試し くださいえーウム食堂でしたまた次回の レシピでもお会いしましょういいなと思っ たら高評価そしてチャンネル登録よろしく お願いします ピースバイ [音楽] バイまたねバイ バイちょんまたねバイ [音楽] バイ

ご覧いただき、ありがとうございます。
「宏食堂」と書いて「ウナム食堂」と申します。
いつもご視聴、ありがとうございます。

前回は「絶品唐揚げ」をご紹介しましたが、今回もこれまた絶品の「ガーリック塩から揚げ」のレシピをご紹介いたします。

【材料】
・鶏もも肉　1枚

・ニンニク　小さじ1
・塩　小さじ半分
・黒胡椒　適量
・酒 小さじ1
・ごま油 小さじ1

・片栗粉　50g

音楽：BGMer

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