【鮭のちゃんちゃん焼きレシピ】

【鮭のちゃんちゃん焼きレシピ】

これが北海道の強度料理鮭のちゃんちゃん 焼きをご紹介しますまずは野菜を切って いきますキャベはザク切り玉ねぎ椎茸は 薄切りピーマンは細切り人参は薄めの標識 切りにしますしめじえのきは石付きを切っ ておふに分けます次はフライパンに鮭の皮 を下にして並べ塩を1つまみお酒大さじ2 を入れて蒸し焼きにしますここでポイント クッキングシートを引いて焼くと焦げつき に焼くことができるよ蓋をして弱火で2分 半加熱しひっくり返してさらに2分半 蒸し焼きにします酒を取り出し立つ骨は ここで取り除きましょうフライパンを綺麗 にしサラダ油を入れキャベツ以外の野菜を 柔らかくなるまで炒めます柔らかくなっ たらキャベツを入れさらに炒めますパーを 加え全体を混ぜたら酒を戻し入れます事前 に混ぜ合わせておいたタレを全体に 回しかけたら倒し5分程度蒸し焼きにして 完成です野菜たっぷり栄養満点先の ちゃんちゃん焼きぜひ挑戦して

【鮭のちゃんちゃん焼きレシピ】

これぞ北海道の郷土料理！
鮭と野菜をたっぷり使った鮭のちゃんちゃん焼きレシピのご紹介です！

名前の由来は諸説ありますが、
調理する際に鉄板や鍋で「ちゃんちゃん」と音を立てるところからきているだとか？🤔

✏️材料✏️
・鮭の切り身　2切れ
・キャベツ　1/4個
・玉ねぎ　1/2個
・ニンジン　1/3個
・しめじ　1/2個
・えのき　1/2個
・ピーマン　1個
・椎茸　2個
・もやし　100g
・サラダ油　大さじ1
・バター　15g
・酒　大さじ2
・塩　ひとつまみ

～タレ〜
・お味噌　大さじ2と1/2
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ2
・にんにくチューブ　小さじ1/2

味噌の甘みとバターのコクが鮭と野菜にしっかり絡んで、とても美味しい料理です！
ぜひ挑戦してみてね👏