世界最高峰のリゾット！魚介のリゾット
so he’s the master he’s the apprentice he’s learning how to do it more broth slowly [Music] please so [Music] [Applause] [Music] [Music] bye
今から15年前に嫁と旅行に行って食べた想い出のリゾット、まさかその時に私自身がリジットを作る日が来るなんて夢にも思わなかった。
イタリアのヴェネツィアから船に乗ってブラーノ島へ、そこにあるアル・ガット・ネロって言うレストランです。
リゾットが鍋からジャンプして空気を含んで鍋に戻って来る。
嫁と行ったら時は、
丁度ベネツィア映画祭開幕の4日前で結構ハリウッドスターがいました。
時間があったら是非行ってください。
魚介類はなにを注文しても最高です。
5件のコメント
ベネツィア映画祭！ハリウッドスター！世界最高峰のリゾット！
Tana さんのスケールの大きさに驚かされます！
鍋の中身をジャンプさせるのを初めて見ました！
あんなに上に飛ぶメカニズムがよくわからなかったので0.25倍再生したら少し見えました。先に、溢れるギリギリまで手前に引いてから押すのですね。
プロの仕事。
片手なへが重そうです(^-^)
そう言えば昨日のリゾット動画での盛り付けの所でうちのイタリアーノのパスクゥワーレと私のおバカな会話が入っていました。
なにを隠そう、彼奴は、動画を撮る40分前に一度キッチンに来て、めざとくリゾット米を見つけて「おっ！リゾットやんの？俺の分有る？で、なんのリゾット？アラ ジョゼッペ・ヴェルディって言ったら、歌は？って言うから、そりゃ君の仕事だろ？アモーレ、カンターレ、マンジャーレしか君の国には無いだろう、って返してやりました。すると10分後にまたキッチンに来て、キノコが無いって騒ぐから。
お前ググったな？言ったら、素直にハイって言いました。なんだお前イタリアーノのだろう？しかも料理人だろう？自国の料理も知らねーの？って早速ツッコミ。
俺はナポリの出身だぞ
そんなヴェルディみたく北の出身じゃないかって返答。どういう脳の構造をしているのか解りませんが、何時も料理の完成の時に必ずキッチンに来ます。
昨日も皿に盛り付けているのを見て「それ俺の？」その後、私が鍋の中の奴がお前んだって言ったら、有難う「でもキノコ忘れた」ってダメ出し、彼とも4年も一緒に働いています。