【発酵調味料】まぐろとアボカドの塩麹サラダ
今日は彼の新規終えです今日はえーっ マグロ あと アボカド鉄板の組み合わせですけどね これと今日はブロッカぎっ を入れてちょっとさっと和える使用講師の サラダ和え物的なものを作りたいと思います えっとマグロこれだいたい100グラムぐらい 1人分ですかねはいこれに ブロッコリーがこれも揺れて あります揺れるむす加熱してあるもの ちょっとてまずアボカド越冬 まあ一人分で食べるくらいなのでこれ半分くらいかなーと思ってアボカドを追っていき ます アボカド切ります 食べやすい大きさで んですねー はいじゃあボールに素材を全部入れたら調味料を入れていきます えーっとまずオリーブオイル大さじ1です tan で次に レモン汁 大さじ1 弱 ちょっと少ないん て8塩麹を入れます塩麹は 小さじ1からにって感じだと結構演武が高いので1ぐらいから ネット中ちょっと味見をみて足りなければ少し調整してください ペアと苦笑黒粗挽き黒胡椒これ普通の故障でももちろん全然いいです 混ぜ合わせます これで 出来は鯉ですこの受験であのちょっとこの辺 味見をして足りなければ塩麹とか仕様でもいいですしたしてみてください それでは出来上がったので試食したいと思います 女 感じになっております 海鮮サラダみたいな感じですかね はいっ いただきます そしてこの仕様工事と オリーボールとレモン汁って食べのがすごい好きであのー マグロがなくて野菜だけでもけっこうこれでなんか毎日食べた時もありました 定番中のド定番の味ですけどやっぱこういうのって何でもあって いいですね今 それではまた
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いつもご視聴ありがとございます。
今回は切って、混ぜるだけの
『まぐろとアボカドの塩麹サラダ』です。
味付けがシンプルなので
好きな素材を合わせてアレンジしてください！
野菜だけでもいいですし
白身の魚やサーモン、アジでもよいです（＾＾）
＜材料＞
・まぐろのぶつ切り 100g
・アボカド 1/2個
・ブッロコリー（加熱ずみ） ５房
・オリーブ油 大さじ１
・レモン汁 大さじ１弱
・塩麹 小さじ１〜２
・粗びき黒こしょう 少々
＜作り方＞
①アボカドは食べやすい大きさに切る。
②ボウルにまぐろ、アボカド、ブロッコリー、調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
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＜ご参考までに！まぐろ＆アボカドレシピ＞
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