チーズインハンバーグの作り方｜チーズがとろ〜りたっぷり！子供も大人も喜ぶ肉汁溢れる簡単＆絶品ハンバーグレシピ！-How to make Cheese Hamburger Steak【料理研究家ゆかり】

チーズインハンバーグの作り方｜チーズがとろ〜りたっぷり！子供も大人も喜ぶ肉汁溢れる簡単＆絶品ハンバーグレシピ！-How to make Cheese Hamburger Steak【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、チーズインハンバーグの作り方をご紹介します。チーズがとろ〜りたっぷり！子供も大人も喜ぶ定番レシピ！肉汁溢れる簡単＆絶品ハンバーグです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make cheese-in-hamburger steak. It’s full of melty cheese! It’s a classic recipe that both kids and adults will love! It’s a simple and delicious hamburger steak that’s brimming with gravy. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（3人分）
＜ハンバーグ＞
・合挽肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 大さじ4
・とろけるスライスチーズ 3枚
・卵 1個
・マヨネーズ 大さじ1/2
・塩胡椒 適量
・牛乳 大さじ3
・サラダ油 適量

＜ソース＞
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・みりん 大さじ1.5
・有塩バター 5g

■作り方
1.玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに移しラップをしてレンジ600Wで加熱し粗熱をとる。
2.パン粉に牛乳を加えてふやかす。
3.ひき肉に塩胡椒をしてしっかり捏ねる。
4.卵、マヨネーズ、パン粉を加えよく捏ね、玉ねぎを加えて混ぜる。
5.3等分にし、肉だねを広げとろけるチーズを入れ形を整える。
6.フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを並べ両面中火で焼き色をつける。
7.水大さじ1.5〜2(分量外)を入れ蓋をして弱火で8分蒸し焼きする。
8.ハンバーグを取り出し、ケチャップ、ソース、みりんを加え沸騰したらバターを加え、ハンバーグにかけ完成。

■ingredients
・250g Ground beef
・1/2 Onion
・4 tbsp Breadcrumbs
・3 slices Melted cheese
・1 Egg
・1/2 tbsp Mayonnaise
・Salt and pepper
・3 tbsp Milk
・Vegetable oil

・2 tbsp Ketchup
・2 tbsp Worcestershire sauce
・1.5 tbsp Mirin
・5g Salted butter

■Instructions
1. Finely chop the onion, transfer to a bowl, cover with plastic wrap, microwave in 600W and allow to cool.
2. Add milk to the breadcrumbs and soften.
3. Season the minced meat with salt and pepper and knead thoroughly.
4. Add the egg, mayonnaise and breadcrumbs and knead well, then add the onion and mix.
5. Divide into 3 equal parts, spread the meat out, add the melted cheese and shape.
6. Add salad oil to a frying pan, arrange the hamburger steaks and brown on both sides over medium heat.
7. Add 1.5 to 2 tablespoons of water (not included in the recipe), cover and steam for 8 minutes over low heat.
8. Remove the hamburger steak, add ketchup, sauce and mirin, bring to a boil, add butter and pour over the hamburger steak and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

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