おかずにもなる豚汁の作り方
ショート解説豚汁の作り方まず材料の カットからしていきます使う野菜は割と何 でもいいですが玉ねぎと好きなキノコを1 種類ぐらい入れてあげると甘みと旨味が出 て美味しくできます椎茸の軸の部分は こんな感じで手で裂いてあげると食感が 面白いのでおすすめです長ねぎは白い部分 と青い部分をバランスよく使ってあげると 彩りよく仕上がりますじゃがいもは目だけ 取ったらあは皮付けでもオッケー です今回豚コマを使っていますが肉が 大きめの場合は一口台にカットしてあげて くださいカットが終わったので調理に入り ます豚肉や野菜はちゃんと炒めてあげる ことで焼き目の旨味や勾配さが汁に 溶け込んでめちゃめちゃ美味しくなります 具材を入れたらその都度塩を振ってあげる と旨味が引き出されやすいと思います鍋に 少し焦げ付きが出るぐらいまでしっかりと 玉ねぎを炒めてあげたら残りの具材と水 料理酒を加えて蓋をして弱火で15分ほど 煮込んでいきます15分経ったら じゃがいもが柔らかくなっているか確認し てオッケーなら調味料を入れていきます 使う味噌は冷蔵庫にあるものやお好きな もので大丈夫ですが味噌によって塩分濃度 が結構違うので味見をしながら調節してみ て ください味が決まったら仕上げにネギの 青い部分を入れてさっと火を通したら完成 です ですいただきます野菜の旨味と豚肉の旨味 が合わさってめちゃめちゃうまい豚汁に なっているので是非お試しください
☆材料
玉ねぎ 半分
人参 1/3本
椎茸 2個
長ネギ 1/3本
じゃがいも 1個
豚コマ 150g
☆調味料
水 500㎖
料理酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
本だし 小さじ1
醤油 小さじ1
味噌 大さじ1.5
17件のコメント
☆材料
玉ねぎ 半分
人参 1/3本
椎茸 2個
長ネギ 1/3本
じゃがいも 1個
豚コマ 150g
☆調味料
水 500㎖
料理酒 大さじ3
砂糖 小さじ1
本だし 小さじ1
醤油 小さじ1
味噌 大さじ1.5
肉はバラ肉がいいかな
牛蒡も!!
蒟蒻は？
つまらん動画ワロタ
嘘つけ
具財は各家庭それぞれなんだろうな、
実家はジャガイモだったけどサトイモが好き。
大根・こんにゃく・ごぼうは入っていて欲しい。
タマネギは初めて知りました。
うちはじゃがいも🥔ではなくて里芋。
にんじん🥕ではなくてゴボウです。
「◯○してあげる」が多くて気になる😅
私は🥔じゃがいもは 皮をむかないので 私だけ!?って思ったけど なんか安心😂 ぬるま湯で 良く洗えば皮なんか気になりません じゃがいも用のタワシもありますの うふふ
里芋入れる時も小ぶりのやつならよく洗って頭と尻尾カットして縦に切れ目入れたらそのまま煮込んでOKよ
食べる時につるんと皮剥けるから
豚汁だけでご飯が進むように濃い目の味付けがおすすめ
私は、必ずさつまいもを入れます。絶対に美味しいので試してみてください。
うちは、すりおろし生姜、ごぼう、こんにゃくも入れる
なんて懐かしいBGMなんだ。
寒いとこで食べる豚汁が最高に美味いです
牛蒡は？
このBGMポケモンだよね？