【偏愛する美味すぎる蓮根】白ワインがほしいパセリにまみれた蓮根です🍾

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レシピは👇

【調理時間】
15分

材料 【4人分】
れんこん 350g
パセリ 1/2袋（４枝）
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ1

︎調味料
白ワイン（水、酒でも代用可） 大さじ2
コンソメ 小さじ1
塩 小さじ1/4
粗挽き黒こしょう 少々

酢水
水 れんこんが浸る程度
酢 大さじ1程度

作り方
① れんこんは食べやすい大きさに切り、酢水につけて5分ほどさらして水気を切る。パセリ、にんにくはみじん切りにする。
② フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったられんこんを加えて焼き色がつくまで焼く。

︎を加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。パセリを加えて火を止め、しんなりとするまで軽く混ぜ合わせる。
③

️ポイント

️
酢水につけた後は水で洗い流さなくてOK。れんこんの変色を防ぎます。

【うちのずるい飯】
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。

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