【揚げずにカリカリ♪甘酸っぱさがクセになる】行楽にも、人が集まる時にも。万能鶏もも肉でめちゃ簡単♪＜レモンチキン＞

【揚げずにカリカリ♪甘酸っぱさがクセになる】行楽にも、人が集まる時にも。万能鶏もも肉でめちゃ簡単♪＜レモンチキン＞

こんにちは。お確子です。今日はレモン キンを作りたいと思います。万能桃 でなんか1節になりましたよね。お弁当を 持ってどっかに出かけたくなったりとか、 また人が集まって一緒にご飯食べたりとか する機会も多いかと思います。そんな時に 大活躍する一品です。カリっと焼いた 鶏も肉にレモンの酸味を効かした 甘酸っぱいカレーを絡めた一品です。バの 鶏も肉ね、普通に焼いてもカリカリになる んですけれども、今回は1手間加えてあげ たみたいにカリカリに焼いていきます。 そこにね、レモンを絡めていくんです けれどもね、これがね、照り焼きとは違う んですよ。あの、照り焼きとは違ってね、 カリカリさをキープするような方法で作っ ていきます。なのでね、本当に開けたら いいんですけれども、あげた鶏も肉にタを 絡めたような美味しさになります。レモン の酸ンがとっても爽やかでね、もう どんどん食べたくなる美味しさです。これ でちっちゃいお子さんから電の方まで みんな大好きな味です。是非ぜひ レパートリーに加えてみてください。では 今回も楽しく作ってみましょう。材料です 。鶏も肉、塩、片栗粉。これで万能鶏も肉 になります。レモン醤油砂糖。以上。 シンプル 。では万能鶏も肉を作っていきます。作り 方も用してるわっていう人もやはるとは 思いますけれどもさっとおさいさせて ください。鶏も肉は最初に皮目を広げます 。ひっくり返して皮目を下にして切ります 。皮が下の方が切りやすいです。 切った鶏肉をポリ袋に入れ、塩、片栗粉の 順に揉み込みます 。袋の口を縛れば出来上がり。さあ、これ で万能取りも肉ができました。これがすに 作ってある人はここからのスタートです。 で、この万取りも肉、このまま焼いて もちろんいいんですけれども、今回はここ にさらに片栗粉を増シましにしていきます 。片栗り粉を増やすことによってね、衣が 厚きになるのでカリカリ感が増して焼いた だけでもね、ちょっと唐揚げみたいな感じ になるんですね。なので今回はカ栗リ粉 まししていきます 。片くり粉 。もしもとの取も肉にこう最初から作らは た人やったら片栗粉の量2倍にしてもいい やろうかって思はたと思うんですけれども 、もちろんそれでもいいんですけれども、 できたら2回に分けてね、後から入れた方 がこの表面に片栗粉がつくんですよね。 それの方がカリカリ感がまずすかと思い ます。さ、これで万能鶏も肉の下準備が できました。ではレモンダレを作っていき ます。混ぜるだけです。混ぜるだけなん ですけれども、1つだけ大事なポイントが あります。それはちょっと大きめのボール で混ぜるということです。実は今回の レモンチキ、鶏肉を焼いたところにタレを 絡めるのではなくって、タレの中に焼いた 鶏肉を入れてこの中で絡めていくんですね 。そうすることによってカリガリした状態 が比較的に長くキープされるというわけ です。じゃ、作っていきます。まずレモン 。レモン絞ります。これレモリ使って もらってもいいんですけれども、ま、こう いう風にね、串に切って絞ると洗い物も 増えないのでいいかなと思います。絞り ます 。で、こう種入るんですけど、種ね、ここ で取るんです 。で、今回はフレッシュなレモンを使い ましたけれども、これは市販のレモン カジュでも大丈夫です。その場合は大体 大さじ23倍やと思ってください。では、 残りの材料混ぜます。 これだけやとね、ちょっと甘い感じがする んですけれども、このレモンの酸味との バランス、そしてあの鶏も肉の下味の塩味 とのバランスでね、これでちょうどいい 感じになります。そんな余ったるい感じに はなりません 。はい、これでレモンダレができました 。ではフライパンで作っていきます。いつ もの通りす。フライパンに水を入れて火に かけ。この水がなくなったらフライパンが 熱くなったというサインです。は熱くなっ たので鶏肉を焼いていきます。これね、 入れる時に焦るので一旦火を止めますね。 そして油です。油入れます。 覚えてはりますでしょうか?鶏も肉はね、 皮をパリって焼くのが美味しいから皮を ちょっと広げながら入れていきます。 ちょっとめんどくさい感じはしますけど、 その方が絶対美味しいです 。こんな風に顔を広げて入れていきます。 さあ、全部入ったらここで火をつけます 。さあ、こっからじっくり焼いていきます 。さあ、どんな感じでしょう?おお、いい 感じ。カリカリです。これぐらい。これ ぐらいまでカリカリに焼いてください。 もう触った時にもうパリパリな感じです。 こんな感じですね。ですから反対側は皮の 方で78割焼けていますので、反対側を もうカリカリにする必要はありません。 さった日が通れば大丈夫です。で、この時 に油がすごい出てきています。で、この油 をね、また違う炒べもんで使わるんやっ たら取り分けてもらってもいいし、もう この油はもう使わへんて言わるんやったら ここでちょっとペーパーとかでもらうのも いいかと思います。油はすごはめるんです よね。 さあ、反対側の面もパッりが通りました。 もう反対側の面はね、こういう風に ちょっと焼き出ればこれでいいです。じゃ 、これで焼き上がりました。そしたら 先ほどのすっておいたタレの中にこれを 入れていきます。このまま入れていきます 。止めました。タレをフライパンに入れる のではなくって、鶏をタレの方に入れると いうのがポイントになります 。さあ、そしてここで一混ぜしてさあ、 全体にここで混ぜればさ、これで器に盛れ ば出来上がりです 。できました 。フライパンの中ではチキン素たっぷり 片くり。それは何?それはカリカリ カリカリの秘密秘密のレモン チキンレモン誰はボールでルんルん。そこ で 混ぜるそれが秘密。お医者の秘密。秘密の レモンチキンの一品です 。では早速食べたいと思います 。いただき まふ う 。うん。皮がパリパリ。香ばし。こう買っ た時にザクザクザクってした感じでね、 まであげたみたいな香和さです。そしてね 、お肉の身の方はね、とってもジューシー で柔らかで、こう感じた時にね、身の 柔らかさと皮のパリパリのこの コントラストがものすごくいい。そしてね 、バ鶏り肉ですから、下味がしっかりつい ているのでね、こう缶行った時にね、 決して物足りたさがないんですよ。 しっかり鶏のおみが味わいます。そして 表面について甘酸っぱいや味。これが口ん 中に混ざった時にとっても爽やかです。 めちゃめちゃ美味しいです。今回のこの レモンチキン出来上がりはとっても シンプルなんですけれどもね、ポイントは いくつかあるんですよ。まず万の鶏も肉を 作ったていうこと。これね、下味を 揉み込んでいるのでね、味付けが失敗なく 決まるのと、あと片栗粉を揉み込んでいる のでね、とっても重視に仕上がるんですよ ね。で、そして片栗粉をさらにプラスした ことで顔がパリっに焼き上がるんです。 あそこの片栗粉を増やさへんかったとして もかなり皮はパリパリに焼けるんですけど 、あそこ増しましたことでね、皮の パリパリがすごいパリパリになるんですよ 。あがたみたいにパリパリになるのでね、 この食感がめちゃめちゃ美味しいんです。 そしてこのレモンの効いた甘酸っぱいタリ をフライパンの中で絡めんと鶏をタレの中 に入れて絡めたっていう、あ、そこも大事 なポイントなんですよね。あれフライパン で絡めるとね、やっぱり熱ッツが全体に 照り焼きみたいになるんですよね。でも このタレの方にけるとね、このパリパリ感 がなくならないんですよ。なのでこのタレ の方にけるっていうこすごい大事なところ なんですよね。このパリパリした食感が夏 も言えないおさなんですよ。引く美味しさ です。そして毎の焼き方です。皮目を下に して皮目広げながら入れてじっくり焼く。 あそこはね、もう皆さん何回もやってくれ たると思いますけれども、あそこ上手に ぜひぜひ焼いてみてください。そうすると ね、もう鶏の美味しさがワンフ、2ラフ、 3ラぐらい美味しくなりますのでね、 あそこの焼き方もぜひぜひ上手に焼いてみ てください。さあ、今回のこのレモン チキン、このまま食べても美味しいんです けれども、調子とすれば私のおすすめはね 、ここにニンニクとか生姜とかちょっと 香りのものを効かせたりとか、あと唐辛し とか入れてね、ピリカするのも美味しい です。こんな感じです。これはこんです けれども、チキンサラダなんかしてもらう のもいいんですよね。今回ちょっと下の方 にサラダ引いてますけれども、もっと たくさんいろんなお野菜をね、ボールに 入れて、その上にこのタレごとね、レモン チキンバンってやって食べる時、全体に こう混ぜながら食べてもらうとね、この タレがまたドレッシング代わりになります 。またおいレモンなんかしてもらいながら ね、食べてもらうとまたそれも美味しいか と思います。こんな感じです。あとこれ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすめ です。こんな感じです。さて、今回の レモンチキンいかがでしたでしょうか? もう作り方はごく簡単です。バの鶏も肉の チキンソテを作ってくれはったことがあっ たらね、もうこれはね、もうそれのあの 応用編ですからね、間違いなく美味しく できます。これからゴールデンウィークで 人が集まることも多いかと思いますのでね 、そういう時の表出し料理にもすごくいい かと思います。これからまた後、お弁当 持って出かけはることも多いかと思います のでね、そういう時の一品にもぜひぜひ 作ってみてください。冷蔵庫に入れといて もらうと酸を持ちますのでね、またね、 あの、作り置きしてちょくちょこ食べて もらうのもいいかと思います。そんな風に ね、上手に作っていろんなシーンで 美味しく食べて、また明日も元気にお 過ごしください。今回もとっても美味しく できました。是非お試しください。本日の おまけレモンチキンのおろしぶっかけ うどん 。レモンチキンと大根お塩をうどんに乗せ メチをかけました。さらにレモンを絞ると 爽やかさがましになるね。レモン味の面通 が食極するな。私はチキンまししましで 替え玉もお願いします。甘酸っぱいレモン の味でお口の中に爽やかな風が吹き抜ける 体の中から元気になれる一品です。この 動画を見て作りたくなったら高評価、 チャンネル登録よろしくお願いします。で は次の動画でお会いしましょう。またね。 バイバイ。

【レモンチキン】

ゴールデンウイークですね～。

人が集まってご飯を食べたり
お弁当を持ってお出かけしたり

あるいは、
おうちでゆっくり美味しいものを
楽しんだり

そんな時におすすめの一品

万能鶏もも肉にあれをプラス！！
揚げずにめちゃカリカリになります！！

そこにレモンをきかせた甘酸っぱいたれ
これがめちゃ旨なのです
ああ～～～～、よだれよだれ

大絶賛の嵐まちがいなし！！

大好評の替え歌は
ひみつのアッコちゃんのオープニング

本日のおまけは
暑い時期にたまらん一品♪

最後まで見てね～～

＜材料＞（2人分）
Ａ）鶏もも肉･････････1枚（300g位）
　　塩･･･････････････小さじ1/2
　　片栗粉･･･････････大さじ1
片栗粉･･･････････････大さじ1
Ｂ）レモン汁･････････1個分
　　砂糖･････････････大2
　　醤油･････････････大1
こめ油･･･････････････適量

＊市販のレモン果汁でも可。その場合は大さじ2～3杯を目安に。
＊冷蔵庫の2～3日は保存できます。
＊たれはちょっと多めなので、鶏もも肉2枚でも、
ぎりぎりこれでいけるはず‥。

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