アクアパッツァ #イタリアン #おうちごはん #さかな

アクアパッツァ #イタリアン #おうちごはん #さかな

こんな簡単でいいの?アクアパッザって。 魔女の心踊る非日常イタリアン。アクア パッサ。量子料理と言われる豪快な料理。 量子さんが取ってきた魚を海水で調理して いたと言われてる。水を海水の塩分濃度に するのがポイント。これだけやればあとは 入れてくだけ。私味調節が苦手で味見して オッケーと思っても食べてみるとうん、 足りないって良くなってる。塩分これだ けってのはめっちゃ助かるんだよね。 同意見の人いるかな?これだけとは思え ない。見た目の豪快さ。非日常イタリアン アクアパッツがイも最高。一緒に食べよう 。レシピは本分見てね。

レシピはココから見てね⇩⇩
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読んでくれてありがとう。
参考になったら嬉しいです。
作ってみたくなったら「✨」とコメントしてね。
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ゆこが喜びます♡
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GWだから、
みんなで集まる時に楽しいレシピ
紹介するね〜💕
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これ、お魚メインのお料理だけど
わたしは「じゃがいも」が主役と思ってる〜（笑）
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これのレシピ
美味しいものが溶け出してるお出汁
コレを吸ってる「じゃがいも」が一番美味しいの。
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だから、必ず入れてね。
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お魚は、「鯛」がおすすめ。
でも、白身魚なら大丈夫と思う。
頭のついた1匹じゃなくても
切り身でもいけるからね〜！
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スープが余ったら、リゾットにしてみてね♡
お茶漬けみたいにして食べてもいいと思う（笑）
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ポイント
・3％の塩水を作る。これ、150mlの水に小さじ1塩を入れるの。よく混ぜておいて！
・ジャガイモは必ず入れてね
・魚はあらかじめ塩を振って臭み消しをする
・アサリは砂だししておこう
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▷材料(2人分）動画は4〜5人分
魚（鯛がおすすめ）　１尾
あさり　　　　　　　100g（は欲しい）
プチトマト　　　　　4〜5個
じゃがいも　　　　　1〜2個
にんにく　　　　　　1片
オリーブ　　　　　　６〜8個程度
オリーブオイル　　　大さじ2くらい
白ワイン　　　　　　100ml
水　　　　　　　　　150ml
塩　　　　　　　　　7g（小さじ1ちょっと）
パセリ（みじん切り）
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▷作り方
1.魚に塩を振って30分は置く。（臭み消し）
その後ペーパーで拭く
2.アサリの砂だしをしておく
3.水に3％になるように塩を溶かしておく。
4.ジャガイモは皮を剥き、1〜2㎝角に切る
5.プチトマトは半分に切る。
6.ニンニクは半分に切り、芽を取っておく。
7.フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。
8.縁が色付いていきたら。魚をいれ、白ワイン、塩水を入れる。
9.じゃがいも、あさり、プチトマト、オリーブを入れて蓋をして、じゃがいもに火が通るまで煮込む。
10.火が通ったら、刻んだパセリをかける。
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残ったら、パスタやリゾットにしてみて！
出汁が美味しいから。ぜひ！
うちは全部なくなっちゃうから、
あんまりできないんだよね〜💦
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今回は
スープパスタ作れた😆
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まるで魔女が作るような
心が躍る簡単・非日常イタリアレシピを発信中
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料理が苦手だったけど、イタリアマンマたちに教えてもらい
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